Утконос ОНЛАЙН: доля продаж полезных десертов увеличилась с 1% до 18%

 

Категория полезных десертов - это пирожные и торты, преимущественно низкокалорийные, с чистыми составами и короткими сроками хранения, без красителей и консервантов, без муки и рафинированного сахара. Как показывает внутреннее исследование онлайн-магазина,  в период с июня 2020 г. по июнь 2021 г. 7% покупателей категории “Торты и пирожные” заказывали только полезные десерты. В июне 2021 г. 31% из всех проданных пирожных и десертов (как охлажденных, так и замороженных) принадлежали категории ЗОЖ. На данный момент в ассортименте компании более 60 наименований веганских и ЗОЖ-десертов. До конца года планируется увеличение предложения до 100 товарных наименований.

 

Согласно данным NielsenIQ (Источник: NielsenIQ SHOPPER TRENDS 2020/2) уже более 40% российских потребителей придерживаются принципов здорового питания.  При этом полезные сладости входят в топ-3 наиболее популярных категорий, которые приверженцы ЗОЖ стараются покупать целенаправленно хотя бы иногда. За последний месяц 7 из 10 опрошенных потребителей, придерживающихся принципов здорового питания, приобрели продукты именно из этой категории. 

 

Этот устойчивый тренд, который начал развиваться во время пандемии и продолжает сейчас, подтверждает и собственный опрос Утконос ОНЛАЙН, в котором приняло участие более 2 тыс. активных покупателей. Почти 50% опрошенных покупателей Утконос ОНЛАЙН считают, что отказ от сахара - важный принцип правильного питания.

 

«С учетом того, что важность здорового образа жизни признают 68% опрошенных в России потребителей, можно ожидать, что группа тех, кто тщательно следит за своим питанием и переключается на альтернативные продукты, со временем продолжит расти. К счастью, производители и ритейлеры активно поддерживают этот общемировой тренд, благодаря чему потребителям становятся широко доступны новые категории товаров, ярким примером которых являются полезные сладости. Если еще несколько лет назад о них слышала разве что небольшая группа наиболее вовлеченных в тему здорового питания покупателей, то сегодня приверженцы ЗОЖ заявляют, что целенаправленно покупают такие сладости как минимум 2-3 раза в месяц», — Марина Волкова, директор по аналитике и консалтингу NielsenIQ Россия. 

“Одно из ЗОЖ-направлений, в котором мы увидели наибольший рост спроса – вкусные низкокалорийные и низкоуглеводные продукты с чистыми составами. Первично, тренд был  связан с желанием покупателей следить за количеством потребляемых калорий на фоне малоподвижного образа жизни в период самоизоляции, но сохраняется до сих пор. Спрос на ЗОЖ стал более массовый. За прошлый год мы расширили ассортимент – направление стало одним из самых быстрорастущих и продолжает расти и в этом году. Мы будем продолжать расширять ассортимент полезных десертов с простыми и чистыми составами, а также низкокалорийными и сыроедческими десертами,” - прокомментировал Михаил Толоконников, коммерческий директор Утконос ОНЛАЙН.