Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

В «Кофе Лайк» выпили кофе на полмиллиарда рублей

9 Марта 2017 Количество просмотров 341 просмотр
За 2016 год сеть кофе-баров «Кофе Лайк» увеличила выручку на 73%. В прошлом году компания продала «кофе с собой» на 584 млн. рублей в сравнении с 338 млн. рублей в 2015 году.

Сеть кофе-баров «Кофе Лайк» является российским лидером рынка «кофе с собой» и насчитывает 262 точки, 31 из которых открылась в 2016 году.

По словам генерального директора сети Зуфара Гарипова, в текущем году интерес к данному сегменту рынка станет еще выше, в первую очередь благодаря привлекательным для инвестора ключевым финансовым показателям. «За последние несколько лет мы наблюдаем увеличение частоты покупок и стабильный рост среднего чека, так в 2016 году он изменился с 139, 3 на 150, 4 рублей. В итоге средняя выручка на 1 кофе-бар за прошлый год стала больше на 60%. Сравните, за весь 2015 этот показатель был равен 147 783, а за второе полугодие 2016 уже достиг 230 501 рублей. Однако это «средняя температура по больнице». Например, в Ижевске лидер внутреннего рейтинга в течение всего года делал выручку свыше 1 млн рублей в месяц, а в октябре поставил абсолютный рекорд с 1,5 млн рублей. Это не единичный случай, когда выручка кофе-бара значительно превысила средний показатель. С десяток кофе-баров «Кофе Лайк» стабильно делают выручку более 700 000 рублей. Уверен, пример такой отдачи вдохновит на присоединение к компании новых инвесторов. В 2017 году мы рассчитываем на приток порядка 100-110 млн. рублей», - комментирует он.

Отметим, что в целях развития и совершенствами качества продукта сеть «Кофе Лайк» в 2016 году открыла собственный внутренний институт с курсами по менеджменту и финансам. По результатам внедрения программы, среднее количество кофе-баров на одного франчайзи в 2016 году выросло с 1,6 до 2,6, а 14 % партнеров открыли 5 или более точек.

В ближайшей перспективе компания планирует разработку собственного мобильного приложения и внедрение передовых IT-решений в практику работы сети. «За счет развития собственной ERP-системы мы планируем использовать технологии распознавания лиц, создания и оперативной обработки баз данных, настройки автоплатежей из личных кабинетов. Только представьте, вы собираетесь сделать заказ в «Кофе Лайк», а на экране отображается не только меню, но и ваше имя, а также персональные рекомендации по напиткам на основе ваших предыдущих посещений и подборка закусок и десертов к ним. Кроме того, мы намерены существенно расширить географию присутствия и поэкспериментировать с форматами заведений сети», - комментирует Зуфар Гарипов.

Новости по теме

14:31, 14 Марта 2017 Количество просмотров 448 просмотров
RestoRaids - сервис поиска бесплатной еды появился в России
В России запустили онлайн-сервис RestoRaids по поиску ресторанов и баров, в которых посетителям предлагают бесплатную еду и напитки или предоставляют со значительной скидкой.
13:08, 13 Марта 2017 Количество просмотров 316 просмотров
«АндерСон» откроет первое кафе в стрит-ритейле Санкт-Петербурга
Сеть семейных кафе и кондитерских «АндерСон» продолжает развитие на петербургском рынке: в марте на Комендантском проспекте открывается второе заведение в городе и первое в формате стрит-ритейла.
12:32, 13 Марта 2017 Количество просмотров 450 просмотров
Poster: правила идеальной инвентаризации
Хороший ресторатор  думает не только о том, как вкусно накормить посетителей и создать атмосферу гостеприимства, но и следит за соблюдением норм, контролирует работу персонала, владеет актуальной информацией об остатках на складе.
14:24, 7 Марта 2017 Количество просмотров 249 просмотров
В Минске пройдет выставка HoReCa. RetailTech
С 21 по 23 марта в г. Минске пройдет ежегодная отраслевая выставка HoReCa. RetailTech, объединяющая более 3000 профессионалов и покупателей.
16:31, 28 Февраля 2017 Количество просмотров 436 просмотров
Mastercard и Oracle внедрят новые способы оплаты в гостиничную и торговую сферы
На конференции Mobile World Congress ассоциация Mastercard объявила о заключении имеющего мировое значение партнерского соглашения с Oracle, целью которого является внедрение цифровых технологий в сферу розничной торговли и гостиничного бизнеса.

Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065