«Утконос ОНЛАЙН» посчитал стоимость поке

Онлайн-магазин «Утконос» посчитал стоимость ингредиентов для приготовления традиционного гавайского блюда поке в домашних условиях, которое стало популярным среди городских жителей, отдающих предпочтение стрит-фуду.

За основу расчёта был взят рецепт поке с красной рыбой, который включает в себя следующие ингредиенты: 100 г рис, 200 г сёмги слабосоленой, 1 шт. авокадо, 40 г бобов эдамаме, 40 г салата, 2 ст. л. соевого соуса (1ст.л. = 15 мл, 1ч.л. = 5 г), 1 ст. л. уксуса винного, ½ ч. л. сахара, 1 ст. л. масло кунжутное, 2 г семян кунжута.

В среднем в 2022 году покупка продуктов, необходимых для приготовления классического рецепта поке в домашних условиях, обойдётся в 885 рублей, что на 17% дороже, чем в 2021 году, когда минимальная стоимость всех необходимых ингредиентов составляла 755 рублей.

Минимальная стоимость ингредиентов для двух порций поке в нынешнем году составляет:

• авокадо (1 шт.) — 135 рублей против 108 рублей в 2021 году;
• кунжут (2 г) — 2 рубля (1 рубль в прошлом году);
• бобы эдамаме (40 г) — 33 рубля (26 рублей);
• масло кунжутное (1 ст. л.) — 22 рубля (32 рубля);
• рис (100 г) — 9 рублей (10 рублей);
• сёмга слабосоленая (200 г) — 625 рублей (526 рублей);
• листья салата (40 г) — 31 рубль (29 рублей);
• сахар (½ ч. л.) — 0,2 рубля (0,1 рубля);
• соус соевый (2 ст. л.) — 11 рублей (7 рублей);
• уксус винный (1 ст. л.) — 18 рублей (15 рублей).

«Поке — вкусное, полезное и сбалансированное блюдо, насыщенное большим количеством микро- и макроэлементов, с идеальным сочетанием белков, жиров и углеводов в одной тарелке, — рассказала соосновательница сети кафе Poke House Екатерина Серебро. — Организм легко справляется с полученным количеством белков и углеводов, поэтому полезный и вкусный поке залог отличного самочувствия».