Союзмолоко остановит спекуляции на тему фальсификации молочной продукции

В связи появляющимися все чаще новостями о проблеме фальсификации молочной продукции в России, Союзмолоко приводит собственные данные.

По оценкам организации, основанным на детальном анализе жирового баланса всей молочной продукции в России, доля молочной продукции, фальсифицированной посредством недекларируемого использования в составе жиров растительного происхождения, может составлять до 8-10%.

Приводимые отдельными комментаторами данные о большем масштабе фальсификации, по мнению союза, должны быть подкреплены аналогичными расчетами или репрезентативной выборкой лабораторных исследований. Сбор таких данных должен проходить открыто и в диалоге с молочной отраслью, в строгом соблюдении требований законодательства для того, чтобы исключить возможные ошибки или злоупотребления при использовании этих данных.

Союзмолоко еще раз призывает строить выводы на основе подтвержденных фактов, отказаться от публичных спекуляций относительно проблемы фальсификации молочной продукции. Подобные заявления не способствуют решению самой проблемы, но и наносят ущерб добросовестными участникам молочного рынка в текущие и без того непростые времена.