Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

Роскачество: продукты чаще всего становятся опасными для здоровья из-за нарушения условий хранения

16 Июня 2017 Количество просмотров 234 просмотра
14-produktov-kotoryie-boryutsya-s-vospaleniyami.jpg
Потребителям в этой связи советуют внимательно изучать маркировку товаров и обращать внимание на температуру хранения в магазинах.

Как мы уже писали ранее, объем бракованного и опасного для здоровья продовольствия увеличился в 2016 году в России на 600 тысяч тонн. Эту информацию обнародовал сегодня Роспотребнадзор. Портал Retail-Loyalty.org попросил прокомментировать ситуацию Марию Сапунцову, заместителя руководителя Роскачества

«Основные проблемы, характерные для пищевой продукции, связанные с нарушением требований техрегламентов по безопасности, - последовал ответ, - это нарушения условий хранения на всей товаропроводящей цепи. 

Так, в ходе исследований Роскачества выявлены несоответствия требованиям по микробиологии в молочной и рыбной продукции. Например, в 30% тестов сливочного масла и 40% слабосоленой рыбы мы видели повышенную бактериальную обсемененность или кишечную палочку. Важно понимать, что подобные несоответствия - результат сбоя температурного режима на любом из участков движения товара от производителя до потребителя. Нарушения температуры хранения может возникнуть и в распределительном центре, и в магазине, и при перевозке продукции. 

Потенциально риск выявления несоответствий техрегламентам в части микробиологии характерен для любых продуктов, требующих особых условий хранения, будь то молочная, рыбная, мясная продукция. 

Рекомендация потребителям - внимательно изучать маркировку товаров и обращать внимание на температуру хранения в магазинах. На каждом продукте указан срок и условия хранения, а современные холодильники зачастую оборудованы термометром, с показаниями которого можно ознакомиться. Помните, что рекомендованная температура хранения, например, куриного мяса - до 2 градусов, для сливочного масла - до 4 градусов, для рыбной продукции, в частности, красной икры - минус 6, а для пресервов сельди и слабосоленой рыбы - 0 или легкий минус. 

Исходя из исследований Роскачества, львиная доля несоответствий законодательству приходится на маркировку продукции. Как правило, нет полной информации о продукте на этикетке или отсутствуют контактные данные изготовителя. Подобные нарушения не относятся к потребительским свойствам товара. Однако, есть и прямое введение потребителя в заблуждение эффектной маркировкой. Так, примерно 40% исследованных Роскачеством образцов имели маркировку «ГОСТ», что говорит о соответствии товаров государственным стандартам. Однако лабораторные испытания в трети случаев это, к сожалению, не подтверждали. Учитывая, что большинство потребителей товарам по ТУ предпочтут «гостированные» продукты, подобное поведение производителей –недопустимо».

Источник:  Retail & Loyalty

Новости по теме

14:47, 19 Июня 2017 Количество просмотров 253 просмотра
Сыр в магазинах может подорожать на 8%
Все из-за увеличения закупочной стоимости сырого молока.
12:25, 19 Июня 2017 Количество просмотров 260 просмотров
Сырков под брендом Б.Ю.Александров будут выпускать в два раза больше
Производитель сырков под брендом «Б.Ю.Александров» - ГК «Ростагроэкспорт» - построит в Ярославской области завод с молочной фермой на 1,2 тысячи голов. Это позволит компании удвоить производство продукции.
16:09, 16 Июня 2017 Количество просмотров 278 просмотров
Роспотребнадзор: доля опасного для здоровья продовольствия растет
Судя по докладу Роспотребнадзора «Состояние продовольственного сырья и пищевых продуктов», объем бракованного и опасного для здоровья продовольствия увеличился в 2016 году в России на 600 тысяч тонн.
14:37, 16 Июня 2017 Количество просмотров 294 просмотра
АШАН выводит товары СТМ на международный уровень
Товары для кухни под собственной торговой маркой АШАН будут представлены во всех магазинах Auchan Retail.
12:49, 16 Июня 2017 Количество просмотров 201 просмотр
Мираторг может поставлять в Китай свинину на 500 млн долларов США в год
Компания рассказала о своих возможностях в свете заявления президента Владимира Путина о том, что он договорится с китайской стороной об открытии их рынка для российских производителей свинины и мяса птицы.

Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065