Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

Рестораны выходят из кризиса

24 Сентября 2010 Количество просмотров 1278 просмотров

В первом полугодии 2010 г. ресторанный рынок выходит из кризиса. Выручка Холдинга «Росинтер», развивающего 359 заведений, в том числе итальянские рестораны Il Patio, японские «Планета суши» и американские T.G.I. Fridays, выросла на 16,9%, до 4,6 млн руб. Чистая прибыль ресторатора составила 111 млн руб. «Росинтер» нес убытки с начала кризиса. Так, в первом полугодии 2009 г. чистый убыток компании составил 100,9 млн руб., во втором – 177 млн руб. Таким образом, отрасль получила первое доказательство того, что потребитель вышел из дома в рестораны и прекратил экономить в них.

Старший вице-президент по финансам «Росинтера» Виктор Шлепов говорит, что «достижение прибыльности в первом полугодии 2010 г. было поддержано как ростом потребительской активности, так и рядом направленных действий компании».

Другой крупный игрок рынка — «Планета гостеприимства», которая развивает 98 ресторанов «Сбарро» в России, убытков в 2009 г. не фиксировала. Чистая прибыль компании в кризис снизилась лишь на 12%, до 430 млн руб. В первом полугодии 2010 г. этот показатель составил 300 млн руб. Наиболее устойчивым, по мнению компании, оказался сегмент «быстрого сервиса» со средним чеком около 100—300 руб.

Прибыльность «Росинтера» может быть отнесена ко всему ресторанному рынку в целом, который постепенно восстанавливается, уверен исполнительный директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков. «Из кризиса, конечно, мы еще не вышли, этот год станет переходным, – сказал эксперт. – Но уже к осени 2011 г. можно будет говорить о том, что рынок максимально приблизился к докризисным показателям».

Гендиректор компании ресторанного консалтинга «Яхно Project» Денис Яхно уверен, что худшие времена позади. Исходя из его данных, на отечественном рынке наблюдается настоящий бум сетей, которые рвутся открыть свои заведения. Например, в этом году в Москву хотят прийти порядка десяти сетей, в том числе культовая американская Chili’s. В целом в городе могут начать работу до 500 новых заведений с учетом планов развития уже действующих игроков.

По материалам РБК daily


Новости по теме

16:00, 10 Января 2017 Количество просмотров 432 просмотра
ВТБ24 и i-Retail запускают совместное кассовое решение для малого и среднего бизнеса
Банк ВТБ24 и торговая компания i-Retail запускают совместное решение для малого и среднего розничного бизнеса. Продукт объединяет в себе интегрированный торговый эквайринг, современное кассовое оборудование и программное обеспечение с онлайн-кассой. Решение соответствует новым требованиями закона 54-ФЗ.
10:30, 27 Декабря 2016 Количество просмотров 904 просмотра
Лучший почтальон России получил в подарок Lada Vesta
В Москве состоялся финал Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший почтальон 2016 года». Победителем стала почтальон Жанна Зуйкова из г. Сызрани Самарской области. Она получила главный приз – автомобиль Lada Vesta.
14:36, 12 Декабря 2016 Количество просмотров 338 просмотров
«Эльдорадо» могут объединить с «Техносилой»
Инвесторы, связанные с владельцем сети «Техносила» - финансовой группой «Сафмар», - купили сеть «Эльдорадо». Эксперты считают, что в результате сделки сети могут объединиться.
10:16, 12 Декабря 2016 Количество просмотров 269 просмотров
Российская операционная система осталась без стандартных шрифтов
Разработчик отечественной операционной системы Astra Linux «НПО РусБИТех» из-за санкций не смог включить в нее популярные шрифты, в том числе стандартный для ведомственных документов Times New Roman. Права на них принадлежат американской Monotype Imaging, отказавшейся от договора с российской компанией из-за ее сотрудничества с Минобороны.
09:33, 12 Декабря 2016 Количество просмотров 239 просмотров
Трамп может назначить главу сети фастфуда министром труда США
Президент США Дональд Трамп может назначить на должность главы Министерства труда бизнесмена Эндрю Паздера. Об этом сообщает The Wall Street Journal.

Спонсор рубрики

Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


8332e6c91272f5c28733a9cb0aa0e76f.png
Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065