Первая в ОАЭ пивоварня готова легально производить и продавать пиво

В этом месяце в Абу-Даби откроется пивоварня, став первой компанией, легально производящей алкоголь в регионе.

Эмират выдал ресторану Craft by Side Hustle лицензию на продажу разливного пива, сваренного на месте. Импортное пиво и спиртные напитки Side Hustle уже продаются в винных магазинах ОАЭ, однако вся фасованная продукция по-прежнему должна будет производиться за рубежом в соответствии с новыми правилами.

Пивоварня стала первой, открывшейся в соответствии с внесенной в правила малозаметной поправкой, опубликованной в Абу-Даби в 2021 году, которая позволила держателям лицензии ферментировать алкогольные напитки для употребления на месте. Это последний в серии шагов, ослабляющих социально-консервативные законы в Объединенных Арабских Эмиратах и окружающем их регионе Персидского залива, поскольку страны открывают свою экономику и начинают сосредотачиваться на других отраслях, помимо нефтедобычи.

Craft by Side Hustle будет предлагать пиво собственного производства, которое будет стоить около 45 дирхамов (12,25 доллара США) за пинту, а также еду в стиле кухни южной Луизианы с традиционными блюдами стран залива, такими как джамбалайя, креветки и мамалыга, каджун-по-бои и «пистолетики». За скромным открытием в этом месяце последует плановое торжественное открытие в феврале.

Craft, ресторан на 250 мест, открывают местные инвесторы Питер Самаха, Надим Сельбак и Адам Дэвис, а также Чад МакГи, главный исполнительный директор материнской компании Side Hustle Balmaghie Beverage Group Inc. Сельбак надеется, что это первый из нескольких пунктов в регионе, простирающемся от Ближнего Востока до Северной Африки.

МакГи и другие партнеры, живущие в Эмиратах, основали Balmaghie в 2018 году после того, как выразили разочарование в связи с ничтожным выбором пива в стране, где рынок жестко контролируется несколькими импортерами и где трудно прорваться небольшим компаниям по производству напитков. Balmaghie начала производство пива, джина, виски и хард-зельтера под торговой маркой Side Hustle в Пенсильвании с прицелом на импорт в ОАЭ и другие страны.

«Мы основали эту компанию, чтобы здесь можно было выпить с бОльшим удовольствием, — говорит уроженец южной Луизианы МакГи, который переехал в ОАЭ около 14 лет назад в качестве сотрудника IBM. — Независимо от размера рынка, мы законно производили это пиво для себя, а затем производство просто продолжило рост».

Side Hustle работали над разными вкусовыми оттенками пива, которые понравились бы эмигрантам в Персидском заливе: светлые эли, чешские и немецкие пильзнеры, стауты и лагеры. Компания начала продавать пиво в ОАЭ в 2019 году, а крепкие спиртные напитки совсем недавно. Ожидается, что в этом году продажи достигнут $500 000, говорит МакГи.

По его словам, идентичность бренда явно связана с ОАЭ: верблюд-талисман Side Hustle изображен на банках и бутылках, которые также продаются в США и других странах. Перед пандемией Covid-19 компания провела в Абу-Даби фестиваль крафтового пива Hustle Fest, на котором были представлены десятки сортов пива от американских пивоваров.

В ОАЭ большинство законов, регулирующих употребление алкоголя, устанавливаются каждым эмиратом, а не на федеральном уровне. В последнее время в относительно либеральном эмирате Дубай алкоголь можно было легально подавать только в нескольких барах и ресторанах, обычно в отеле; это было запрещено в дневное время в священный месяц Рамадан. Однако сейчас розничные магазины, торгующие пивом, вином и крепкими спиртными напитками, стали обычным явлением, а по всему Дубаю можно найти отдельно стоящие рестораны и пабы с лицензиями на продажу алкоголя.

Тем не менее, производство алкоголя является большим шагом для Персидского залива, региона, в котором некоторые страны до сих пор полностью запрещают алкоголь, включая его продажу, потребление и хранение. Но по мере роста экономики стран и туристического сектора растет и спрос на образ жизни, к которому привыкли эмигранты в своих странах – или в таких аванпостах, как Сингапур или Гонконг. Саудовская Аравия, которая имеет большие амбиции стать туристическим направлением международного масштаба, по-прежнему не разрешает употребление алкоголя, но многие ожидают, что она пойдет на некоторые уступки для привлечения гостей, поскольку она финансирует строительство крупных роскошных курортов и строит яхт-клубы.

ОАЭ также недавно отказались от других строгих законов, основанных на исламе, от ограничений в отношении лечения бесплодия и ЭКО до игр в казино. Хотя Дубай является более гламурным местом и привлекает больше туристов, инициативу по смягчению некоторых законов взяли на себя другие эмираты: Рас-эль-Хайма, расположенный к северу от Дубая, похоже, станет первым эмиратом, который разрешит азартные игры, в то время как процесс разрешения спиртовой ферментации начинается в Абу-Даби, на юге страны.

Крафтовые пивоварни открылись в таких странах Ближнего Востока, как Ливан, Иордания и Египет, а крафтовое пиво импортируется в ОАЭ. Но местное пиво по-прежнему составляет очень небольшую часть рынка, хотя количество баров и пабов продолжает расти. По данным исследовательской фирмы Euromonitor International, в 2022 году в стране было 1421 баров, пабов и ночных клубов по сравнению с 1139 в 2020 году.

Мини-пивоварня Craft by Side Hustle — инвестиция в 10 миллионов дирхамов — будет расположена на острове Аль-Марья в Абу-Даби, одном из многих природных островов, составляющих сердце эмирата. Это часть роскошного торгового, ресторанного и развлекательного комплекса The Galleria.

В Craft также будут предлагаться коктейли, некоторые из которых приготовлены из спиртных напитков Side Hustle. Производственная мощность пивоварни – около 25 000 пинт пива в месяц. Время варки большинства сортов пива составит около трех недель. Хмель и другие ингредиенты пока будут импортироваться. Цель состоит в том, чтобы в течение следующего года производить 75 различных сортов пива, при этом в любой определенный момент времени может быть доступно только пять или 10 сортов.

По материалам bloomberg.com, Retail&Loyalty.