Foodbuyer – принципиально новая бизнес-модель розничной торговли

Денис Шабынин, генеральный директор «Картфуд»

Олег Котелюх, первый заместитель по экспансии системы Foodbuyer компании «Картфуд»

Игорь Котельников, директор по маркетингу «Картфуд»

Алексей Танаев, директор по логистике «Картфуд»

О введении принципиально новой культуры потребления, о доставке товаров и продуктов к дому через систему Foodbuyer (FB), «уберизации», специфике внедрения и применения специализированных логистических комплексов, а также о новых возможностях для производителей и потребителей товаров FMСG журнал Retail & Loyalty беседует с генеральным директором компании «Картфуд» Денисом Шабыниным, директором по логистике Алексеем Танаевым, директором по маркетингу Игорем Котельниковым, а также первым заместителем по экспансии системы FB Олегом Котелюхом.

R&L: В чем заключается уникальность системы Foodbuyer, какова ее суть? Что нового вы можете предложить в сравнении с традиционной доставкой продуктов на дом?

Д. Шабынин: Фудбаер – это профессиональный закупщик продуктов питания и других товаров. Он является ключевым звеном, объединяющим интересы потребителей и производителей. Для успешной работы фудбаера создана целая инфраструктура, объединяющая массу различных деталей и элементов, отвечающих всем требованиям современности, различиям в стилях жизни и финансовых возможностях каждого человека.

О. Котелюх: Новизна нашей системы в том, что производители товаров выстраивают отношения с «розницей» на самом эффективном для себя уровне, давая возможность покупателям стать сопроизводителями своих товаров, а также получать бонусы за рациональное потребление и активное участие.

Вообще программа лояльности является одной из основ Foodbuyer. За каждым товаром, представленным на витрине FB, закреплен персональный бонус, который начисляется на счет клиента, минимизируя стоимость товара в будущем. Есть эко-бонусы: они начисляются за то, что клиент возвращает упаковку (картон, стекло). Помните, как в советском прошлом мы сдавали стеклотару, чтобы купить молоко дешевле? Это повышает социальную ответственность потребителей. Только теперь, благодаря работе фудбаера и единой логистике в системе, все процессы осуществляются куда более технологичным образом. Наши поставщики смогут буквально «видеть» своего потребителя и напрямую премировать его, начислив бонус через систему или отправив ему сэмпл своего нового продукта.

А. Танаев: Наша система включает в себя все возможные механизмы современного продвижения товаров. В основе системы заложено два принципа развития: постоянное повышение лояльности клиента и конверсия «не клиентов» в «клиентов».

У нас отсутствует львиная доля всех ограничений, с которыми сейчас сталкиваются поставщики при продвижении своей продукции в розничную торговлю. Кроме того, для каждого региона мы создаем десятки тысяч новых рабочих мест, развиваем малый и средний бизнес. Система снижает нагрузки и на транспортную инфраструктуру – потребители больше не тратят свое время в дороге.

Система построена так, что если вы захотите заказать набор тортов на день рождения, то вам привезут именно набор тортов на день рождения; если же вы хотите заказать упаковку хлеба в нарезке и больше ничего, то вам привезут только упаковку хлеба в нарезке. Важный аспект – и в том и в другом случае ни стоимость, ни условия доставки для клиента не меняются

И. Котельников: Суть проекта – федерального масштаба «розничная сеть», которая позволяет поставщикам, партнерам, дистрибьюторам продавать свои товары и услуги повседневного спроса напрямую конечному покупателю по финальной розничной цене. Почему «сеть» в кавычках? Потому что мы не покупаем и не перепродаем с наценкой. Foodbuyer, с одной стороны – сервис для клиентов, позволяющий им заказывать продукты с доставкой на дом, похож на схему классического интернет-магазина, а с другой – это сервис для предпринимателей, позволяющий сбывать свои товары и услуги конечному потребителю.

Но работает все это именно по принципу «уберизации».

R&L: Что лично для себя вы вкладываете в понятие «уберизация»?

Д. Шабынин: Термин «уберизация» мы понимаем в традиционном ключе, т. е. как возможность наиболее эффективно использовать ресурсы там, где они уже есть.

Мы соединили готовые блоки, перераспределили цепочки. FB – наше ноу-хау с точки зрения грамотной компиляции готовых идей и их адаптации для российского рынка.

R&L: Расскажите подробнее непосредственно про задачи фудбаера. Какие функции он выполняет, чем отличается от обычного курьера?

Д. Шабынин: Наш сервис – это «сервис с человеческим лицом», внимательный к каждому клиенту. На этом фоне мы вводим новую специализацию – фудбаер. Это, во-первых, предприниматель, благодаря нам получающий возможность открыть свой бизнес буквально «у дома».

О. Котелюх: Фудбаер связывает потребителя с нашим сервисом; он открывает для клиента возможность оформлять и получать заказы в рамках сети FB; объединяет вокруг себя большое количество потребителей, семей, имеющих свой круг потребностей; с помощью программных средств и различных гаджетов фудбаер делает все, чтобы пользователь получил доступ к самому широкому ассортименту и наиболее выгодным условиям покупки товаров, обеспечивает доставку и контроль качества сервиса.

А. Танаев: Фудбаер – это вообще не курьер. Здесь больше сходства с технологиями прямых продаж, когда обслуживается конечное число своих клиентов.

R&L: Как клиент системы осуществляет заказ? Быть может, в системе Foodbuyer предусмотрены некие новые структурные решения?

Д. Шабынин: Цена и ассортимент являются ключевыми элементами. Надбавка на стоимость любого товара от поставщика в FB, с учетом оплаты всех элементов сервиса, не будет превышать 20%. Причем на отдельные группы товаров наценка будет минимальной.

Ассортимент разбит на уникальные секции, соответствующие различным культурам, уровням жизни, системам питания, религиозным убеждениям и финансовым возможностям. В качестве примера можно привести секцию «Акция!», которая наполняется продуктами по различным специальным предложениям. Либо секции, формируемые в соответствии с национальными и религиозными предпочтениями: «Халяль», «Кашрут», «Славянская национальная кухня».

И. Котельников: Всего на данный момент в нашей системе уже тридцать девять таких секций. Т.е. клиент максимально полно удовлетворяет все свои потребности в «едином окне», получает товары из огромного ассортимента по удобному для себя графику – ведь у каждого своя скорость потребления. Принципы покупок онлайн и офлайн, безусловно, отличаются, но наша целевая аудитория (доход «средний+») ценит время, любит качественный сервис и честные цены. Это требует «комбинированного» подхода и синхронизации преимуществ онлайн- и офлайн-торговли.

R&L: А как в системе будут проходить расчеты? Известно, что традиционные ритейловые сети производят оплату поставщикам через 30, 60 или даже 90 дней после продажи товара. Какими способами смогут оплачивать заказы покупатели?

Д. Шабынин: FB ускоряет движение и товаров, и денег. Клиентам будет предложена оплата в момент заказа (банковскими картами и другими безналичными способами) или наличными при доставке. В первом случае, чтобы стимулировать безналичные расчеты, покупателям будут начисляться бонусы.

До поставщика деньги будут доходить не позднее третьего рабочего дня с момента оплаты его товаров покупателями. Как видите, это намного быстрее, чем при продаже через традиционные ритейловые сети.

R&L: А мелкие поставщики смогут работать с вашей системой, чтобы предложить клиенту новый, уникальный товар, производимый в небольшом объеме?

Д. Шабынин: Мы можем предложить лучшие условия продвижения и продаж товаров как для крупных, так и для небольших производителей. Мы поможем с выбором сегмента, т. е. целевой аудитории, и с определением желаемого объема продаж за конкретный период. Все наши поставщики смогут самостоятельно назначать цену на свой товар.

О. Котелюх: Поставщику останется только доставить товар в центр продаж (региональный логистический центр), с которым заключается договор, и, при условии соблюдения всех наших требований и требований законодательства РФ, товар с помощью фудбаера попадает на полки холодильников покупателей.

А. Танаев: С нашей системой могут работать даже начинающие производители, которые, прежде чем рисковать и вкладывать большие деньги в производство, могут провести опрос о востребованности того или иного товара, изготовить пробную партию, а в дальнейшем решить вопрос о целесообразности увеличения объемов производства.

R&L: Хотелось бы подробнее про логистику: как товар попадает от производителя непосредственно на полки холодильников, а не магазинов?

А. Танаев: Благодаря FB так называемая большая логистика наконец-то добирается до рынка B2C. Здесь она будет обслуживать конкретного человека, и вся ее мощь, все реализованные на текущий момент ноу-хау будут работать на конечного потребителя, минуя посредников.

Система делает потребительский рынок «целостным», объединяя интересы владельцев складов, логистических операторов, производителей и потребителей.

И. Котельников: Технологии, которые реализуются в нашей системе, уже используются во многих компаниях, на многих рынках, во многих странах. Но масштабность и уровень наших задач, а также выход на рынок уровня B2C позволили все эти технологии скомпилировать в одном месте, для одной цели. Т. е. наши логистические центры используют уникальный набор скомпилированных логистических инструментов, не применяющийся больше нигде. Они работают вместе, как единый слаженный организм.

Мы осуществляем «окультуривание» онлайн-торговли традициями офлайн. Маркетинг и логистика – ничего лишнего

R&L: По сути, речь идет о новой бизнес-модели розничной торговли?

Д. Шабынин: Именно так, и ее появление обусловлено требованиями современного рынка. Новые бизнес-модели, как и новая экономика, активно распространяются во всех сегментах. Так, Uber не владеет ни одним автомобилем. Владельцы фондов и активов перестают управлять потребителями, уходят от прямых отношений с ними. Те, кто «владеет потребителем», владеют рынком. У Hilton номерной фонд в гостиницах составляет более 800 тыс. по всему миру. Этот фонд создавался десятилетиями. А сервис Airbnb создал более чем миллионный фонд по всему миру всего за несколько лет. Все традиционные компании должны понять, что если у них не появится новой бизнес-модели, то они потеряют рынок. Большинство традиционных интернет-магазинов также устарели и не относятся к новой бизнес-модели.

Система Foodbuyer делает потребительский рынок «целостным», объединяя интересы владельцев складов, логистических операторов, производителей и потребителей

R&L: Какова роль ключевых партнеров в вашем проекте?

А. Танаев: Так как мы строим сервис, который позволяет реализовать свои самые лучшие, сильные стороны, то он подразумевает большое количество игроков, среди которых транспортные компании, логистические операторы, владельцы складских комплексов, производства, дистрибьюторы, фудбаеры, автотранспортные компании. Соответственно, роль партнеров, безусловно, важна, и мы с удовольствием приглашаем всех участников рынка, включая отраслевых лидеров, становиться нашими партнерами, пользоваться нашим сервисом и делать жизнь своих клиентов лучше.

R&L: Что вы можете сказать о планах на будущее и основных путях развития проекта?

Д. Шабынин: Мы «синхронизируем» интересы отраслевых лидеров, так как основная цель – организовать продовольственный экспорт, который будет максимально успешен вместе с нашей новой бизнес-моделью, аналогов которой в мире просто нет. А вот желание потребителей пользоваться таким сервисом наблюдается повсеместно.

Подробней о проекте тут!