04.12.2019,
10:23
74
Росстат: оливье обойдется россиянам в 1 тысячу рублей
По данным Росстата стоимость ингредиентов для новогоднего салата оливье выросла на 4,6%. 12 порций или традиционный тазик угощения обойдется россиянам в 1,02 тыс. рублей. Кроме того, общая стоимость продуктов для селедки под шубой выросла на 2,6%, репчатый лук подорожал на 10%, а вареная колбаса и консервированные овощи прибавили к цене по 6%.
По данным Росстата стоимость ингредиентов для новогоднего салата оливье выросла на 4,6%. 12 порций или традиционный тазик угощения обойдется россиянам в 1,02 тыс. рублей. Кроме того, общая стоимость продуктов для селедки под шубой выросла на 2,6%, репчатый лук подорожал на 10%, а вареная колбаса и консервированные овощи прибавили к цене по 6%.
За текущий год средняя стоимость продуктов, используемых для приготовления оливье, выросла на 4,6%. Так, семья из четырех человек потратит в этом году на порцию новогоднего салата 340 рублей, в то время как в 2018 году его цена составляла 325 рублей. Соответственно, чтобы приготовить угощение на 12 персон, из семейного бюджета придется выделить 1,02 тыс. рублей.
Для расчета индекса оливье Росстат традиционно предлагает следующий рецепт салата: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).
Росстат также отметил, что селедка под шубой традиционно обойдется россиянам дешевле оливье, общая стоимость продуктов для ее приготовления выросла только на 2,6%.
Чтобы рассчитать индекс, Росстат использует следующий рецепт: соленая сельдь (350 г), картофель (400 г), столовая свекла (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 шт.), репчатый лук (100 г), майонез (300 г).
