26.03.2018,
11:51
2715
В России определили лучшего кависта года
22 марта 2018 года в рамках выставки METRO EXPO состоялся финал II Всероссийского конкурса кавистов.
22 марта 2018 года в рамках выставки METRO EXPO состоялся финал II Всероссийского конкурса кавистов. Участие в конкурсе приняли 25 сильнейших кавистов из 7 регионов страны. Победителем стал Александр Петров, кавист одного из московских ТЦ METRO. Побороться за звание лучшего ему пришлось с 25 участниками, представляющими различные винотеки России.
Конкурс учрежден Ассоциацией кавистов России. Ее задача — в развитии высокой культуры потребления вина и спиртных напитков, а конкурс — один из ключевых шагов к достижению поставленной цели. Представители профессии, отвечающей за продажи и презентацию вина у полки, получают возможность сравнить мастерство общения с клиентом и знания о вине и получить мощный стимул к развитию. Партнерскую и экспертную поддержку мероприятию в этом году оказали 18 винных компаний, а также авторитетные винные эксперты.
Финалисты конкурса прошли несколько сложных этапов: тест, слепую дегустацию пяти образцов и работу с матрицей винного бутика, также показали умение в работе с клиентом на английском языке. Одним из заданий стала импровизированная продажа в зале со звездой. Участие в тестировании конкурсантов принял Сергей Гореликов, резидент Comedy Club. Помощь в тестировании участников также оказали авторитетные эксперты, члены жюри:
Председатель жюри Алексей Сидоров, президент Российской ассоциации сомелье (РАС), соучредитель ОКЦ «Энотрия» и «Мастерская сомелье».
Председатель жюри Алексей Соловьев, президент ассоциации кавистов России (АКР).
Сопредседатель жюри Анатолий Корнеев, вице-президент Российской Ассоциации Сомелье, основатель и вице-президент компании Simple, инициатор создания и ведущий преподаватель школы вина «Энотрия», вдохновитель Simple Wine News, кавалер высшей государственной награды Италии – ордена за заслуги перед Итальянской Республикой, рыцарь ордена Chevalier du Bons Temps (Бордо), кавалер ордена Recioto и Amarone (Верона), кавалер ордена Coteaux de Champagne (Шампань), автор и редактор многочисленных статей и книг о вине.
Сопредседатель жюри Артур Саркисян, победитель VI Российского Конкурса Сомелье, директор школы Сомелье «Wine People», президент Союза и Экспертов России, автор первого ежегодного винного гида «Российские Вина».
Почетный член жюри Шалва Хецуриани, президент Грузинской ассоциации сомелье. Владелец винодельни Марани Хецуриани, основатель Тбилисской школы вина.
Почетный член жюри Мишель Гарнеро, эксперт по органолептике, ведущий преподаватель Лицея Гостеприимства Луи Мартен Бре (г. Маноск, Франция), автор учебных пособий, ученный руководитель двух Чемпионов Мира среди сомелье.
«В этом году мы повысили сложность конкурса. Каждый из его этапов раскрывает участников с разных сторон и делает выбор победителя бесспорным. Победа требует многогранных теоретических знаний и большой практики. Участие в конкурсе принимали и известные винные критики, и сомелье, и даже винные блогеры. Победу одержал опытный кавист. Задача конкурса — в постоянном развитии. Надеюсь, в следующем году мы сможем уже сделать конкурс международным», — комментирует Алексей Соловьев, председатель жюри, президент Ассоциации кавистов России (АКР), руководитель отдела закупок «Вино» METRO.
Александр Петров, второй чемпион конкурса лучших кавистов России: «Помимо опыта одержать победу помогло желание, отсутствие страха и большая любовь к вину. Вино – это искусство, этим нужно болеть».
Финал II Всероссийского конкурса кавистов прошел в рамках 8-й специализированной выставки для малого и среднего бизнеса METRO EXPO 2018. Она состоялась в Крокус Экспо в течение трех дней — с 21 по 23 марта. В программе выставки прошли более 500 форумов и мастер-классов, презентаций сервисов и продукции от более чем 350 экспонентов, дегустаций, насыщенная программа чемпионата Chef a la Russe и многое другое.
Интервью с Алексеем Соловьевым, президентом ассоциации кавистов России, читайте в одном из следующих номеров нашего журнала.
