Топ-10 самых подорожавших в кризис продуктов питания

- чеснок,

- гречка,

- черный перец,

- орехи,

- сухофрукты, 

- замороженные овощи,

- черный чай,

- соленая сельдь,

- охлажденная и мороженная рыба,

- шоколад.

Лидером среди подорожавших продуктов в период экономического кризиса в России стал чеснок, торговая наценка которого составила 900%. При отпускной цене 1 кг продукта на уровне 30 рублей, в столичных супермаркетах он сейчас продается по 250-280 рублей за кило, отмечают эксперты НАЦП. 

На втором месте - гречневая крупа, стоимость которой сильнее всего выросла в 2014 году из-за неурожая - почти на 100 процентов. Второй скачок цен на продукт был зафиксирован в 2016 году из-за повышенного спроса. «Чтобы избежать дефицита, цена на гречку была искусственно завышена торговыми сетями», - комментирует руководитель НАЦП, ведущий эксперт потребительского рынка Станислав Черкасов. 

Перец черный (горошек) подорожал примерно на 120%. «Его к нам привозят преимущественно из Вьетнама и Мексики. Агрессивная спекулятивная политика этих стран, как монополистов, послужила такому резкому скачку цен на продукт», - отметил Станислав Черкасов.

К импортируемым товарам также относятся орехи, сухофрукты и чай. «Цены на них существенно повышались в 2014 и 2015 годах. Объяснить этот рост можно только резким падением курса национальной валюты», - говорит Станислав Черкасов.

Цены на рыбу с августа 2014 года по май 2017 год в среднем по России увеличились больше чем на 80%. Отдельные виды - лосось, форель, треска, карп - выросли в цене больше чем на 100%. Если рассматривать по регионам, рекордный рост цен на охлажденную и замороженную рыбу произошел в Ставропольском крае. Там с 2014 года она подорожала более чем в три раза - с 270 рублей до 860 рублей за 1 кг.

Примечательно, что рыба стремительно подорожала как в рыбных регионах - ДВФО, СЗВО, ЦФО (речная рыба), так и в остальных регионах РФ, куда ее доставляют от места улова. 

«Сейчас на российском рыбном рынке сложилась парадоксальная, казалось бы, ситуация: доля импорта за последние годы неуклонно сокращается, за прошлый год мы стали ввозить на 10% меньше рыбы (с 2015 году было около 15%), собственное производство в России за минувший год увеличилось на 4%, а цены продолжают неуклонно расти. Несмотря на то, что доля импорта сокращается, а собственное производство наращивает мощности, стремительно увеличивается доля экспорта, но потребности внутреннего рынка так и остаются неудовлетворенными», - подчеркивает Станислав Черкасов. 

За январь - февраль 2017 года объем экспорта рыбы и морепродуктов увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2016 года на 19%. Средние контрактные цены по основной позиции экспорта, мороженой рыбы, снизились почти на 8%. Объем импорта увеличился более чем на 11%. При этом его стоимость возросла на 33%. Средние контрактные цены импорта на охлажденную рыбу выросли на 21%, на мороженую рыбу - почти на 28%.

«К сожалению, рыба в нашей стране становится деликатесом. Причем, это касается не только лососевых, которые пару лет назад были доступны среднестатистическому покупателю, но и недорогой рыбы. На сегодняшний день российскую рыбу выгоднее продавать за границу, чем поставлять в отечественные магазины. Поэтому ее стоимость для конечного потребителя растет, несмотря на то, что доля импорта сокращается, а собственное производство наращивает мощности, - добавляет Черкасов.

В конце списка самых подорожавших продуктов оказался шоколад. Сейчас, по сравнению с 2014 годом, любителям сладкого приходится платить на 72% больше. «Цена на какао-бобы, которые являются основным ингредиентом при производстве шоколада, точно также зависит от колебания курсов валют, поэтому сладкая жизнь в России дорожает из года в год», - подытоживает Станислав Черкасов.

Однако, по мнению экспертов НАЦП, есть и хорошие новости для отечественного потребителя. Вот продукты, которые, наоборот, падают в цене:  

- картофель,

- репчатый лук,

- свекла,

- капуста,

- морковь.

«Овощная группа, продемонстрировавшая дефляцию, включает в себя продукт, пользующийся наибольшим спросом - картофель. Потребление картофеля по минимальным нормам продуктовой корзины составляет 150 кг в год на человека, что делает его жизненно необходимым. Картофель имеет самый высокий коэффициент веса в потребительской корзине, занижая общий уровень инфляции, которая, по итогам 2016 года составила всего 5,4%», - объяснил ситуацию Станислав Черкасов.

По словам Черкасова, фокус заключается в том, что до начала действия продуктовых контрсанкций на прилавках магазинов присутствовало много иностранного картофеля.

 «В 2015 году импортная картошка практически полностью исчезла с прилавков. Из-за падения национальной валюты ее стало совершенно невыгодно импортировать. Да и отечественные производители получили хороший урожай. С 2014 года цена на отечественный картофель менялась не сильно, показывая рост на 1-1,5 рубля в год (3-6%). Отсутствие импортной картошки дало эффект дефляции на продукт и внесло свой вклад в снижение общего показателя инфляции», - прокомментировал эксперт.

Аналогичная ситуация произошла и с остальными продуктами овощной группы.