26 популярных марок российского шампанского опередили стандарты Роскачества

Роскачество изучило 56 образцов шампанского самых популярных у россиян марок. 15 были признаны качественными, 29 – повышенного качества, при этом среди опередивших стандарт марок 26 оказались российскими.

Экспертизу Роскачества по 30 параметрам качества и безопасности прошли полусладкие игристые вина стоимостью от 150 до 6 121 рубля. Большинство исследованной продукции производится в России, но Роскачество изучило также абхазские, грузинские, итальянские, французские и украинские вина.

Выяснилось, что 44 из 56 изученных образцов соответствуют стандартам качества и безопасности. При этом 29 дотянули до опережающего стандарта Роскачества. 26 из этих образцов заявили о своем российском происхождении, тем самым претендуя на российский Знак качества: Абрау-Дюрсо (Абрау лайт), Абрау-Дюрсо (Полусладкое белое), Абрау-Дюрсо (Премиум Каберне), Буржуа, Геленджик, Дербентское, Золотая коллекция, Золотой стандарт, Игристые вина, Изюмовъ, Крымская классика, Левъ Голицынъ, Легенда Крыма, Московский шампанский дом, Московское, Новый Свет, Премиум, Санктъ-Петербургъ, Традиционное, Цимлянское (Выдержанное), Черноморская легенда, Шато Тамань, Compliment, Delasy, Inkerman, Marleson.

Решение о присуждении этим винам российского Знака качества эксперты примут после проведения оценки их производства: она определит уровень его локализации.

Среди 56 образцов экспертиза обнаружила 12 нарушителей. Часть вин не подошла под стандарты Роскачества из-за несоответствия маркировке – например, по объемной доле этилового спирта («Крымское игристое» и «Сандильяно Десерт Гранд Кюве») или по заявленной концентрации сахаров («Венецианская маска»). Все это указывает на нарушение технологии производства. Есть и более серьезные нарушения, выгодные для производителя: так, когда во время процесса брожения содержание дрожжей оказывается избыточным, в вино добавляют больше диоксида серы (Е-220), чтобы замаскировать вкусовые недостатки. Известный врач Сергей Агапкин указывает, что это вещество используется в пищевой промышленности в безопасных концентрациях, но превышение нормы может спровоцировать аллергическую реакцию или приступ астмы. Нарушил ГОСТ по содержанию диоксида серы всего один образец – шампанское «Мадам Помпадур».