16:25, 30 января 2025, 16:25
Количество просмотров 1124

Как потребители формируют новые направления в производстве детского питания

В последние годы наблюдается значительное изменение потребительского поведения, особенно в отношении детского питания. В условиях быстро меняющегося рынка производители вынуждены адаптироваться к новым тенденциям и запросам покупателей. О том, как потребители влияют на формирование новых направлений в производстве детского питания, порталу Retail&Loyalty рассказывают Оксана Иванова, директор по качеству АО «ПРОГРЕСС» и Сергей Киркин, директор по развитию бизнеса АО «ПРОГРЕСС».
Как потребители формируют новые направления в производстве детского питания

Как меняются запросы потребителей

На сегодняшний день главной тенденцией в сегменте детского питания является тренд на здоровое питание. Родители обращают большее внимание на натуральный состав без консервантов. Согласно исследованию РОМИР, число приверженцев з­дорового образа жизни (ЗОЖ) в России за последний год увеличилось на 6%. В целом, положительно к здоровому питанию относятся 75% респондентов, из которых 28% изменили свое отношение к ЗОЖ в позитивную сторону за прошедший год.

Внимание на удобство потребления, что отражается и в упаковочных решениях

С каждым годом темп жизни ускоряется все больше, потому родители ценят продукты, облегчающие процесс кормления как для детей, так и для самих родителей. Например, если питьевые йогурты и снежки в бутылочках выпускаются без трубочек, родителям нужно переливать содержимое в удобную емкость для ребенка. Когда трубочка идет в комплекте, он может справиться самостоятельно.

В категории фруктовых пюре существует несколько видов упаковки, каждая из которых имеет свои преимущества. Например, пюре в мягкой упаковке (пауч) удобно брать с собой на прогулку или в дорогу, оно легкое и не бьется, что делает его идеальным для активных семей. Стеклянные банки, напротив, больше подходят для домашнего использования и экономного потребления.

«Удобство упаковки — это не просто тренд, это необходимость для современных родителей. Мы видим, как правильный выбор упаковки может значительно улучшить потребление продукта. Производителям детского питания стоит обратить внимание на разнообразие упаковочных решений, так как оно позволяет родителям выбрать подходящую исходя из нужд ребенка и формата кормления» — комментирует директор по развитию бизнеса АО «ПРОГРЕСС» Сергей Киркин.

Важность игровой и развивающей составляющей детского продукта

В современных реалиях недостаточно ориентироваться лишь на вкус продуктов для детей. Питание ничем не примечательной формы и в простой упаковке вряд ли привлечет малыша. В раннем возрасте детям сложно концентрировать внимание и, как правило, они быстро теряют интерес к чему-либо, если оно не приносит удовольствие. Игра является основным их занятием и способствует лучшему восприятию информации и развитию детей.

Бренды детского питания стараются представить вкусный и полезный продукт в необычной, способной заинтересовать малыша, форме. Некоторые наносят на упаковку развивающие игры, которые занимают ребенка во время еды и после. Такие продукты не только делают процесс обучения и игры более увлекательным, но и помогают малышу развивать навыки самовыражения.

Влияние социальных сетей и интернет-ресурсов на формирование предпочтений

Социальные сети стали неотъемлемой частью нашего быта, так что упускать их влияние на формирование предпочтений потребителей было бы абсолютно не верным. Так, 63% потребителей, которые планируют приобретение товара, кроме традиционных источников поиска информации активно используют интернет. Родители прислушиваются к советам экспертов и, конечно, к лидерам общественного мнения, которые делятся своим опытом и рекомендациями в блогах, на форумах и в социальных сетях. Самостоятельное изучение всех доступных ресурсов позволяет родителям быть в курсе последних тенденций и новинок в области детского питания, а также делать более осознанный выбор в пользу качественных и полезных продуктов для своих детей.

Как производители подстраиваются под эти изменения?

Все больше производителей переходят на использование органических и натуральных ингредиентов, добавляя в свои продукты суперфуды и пробиотики. Суперфуды, богатые витаминами, белками, клетчаткой и антиоксидантами, способствуют здоровому развитию ребенка, а пробиотики поддерживают здоровый микробиом кишечника. Чтобы удовлетворить запрос на здоровое и удобное питание, производители вводят в свои линейки ферментированные кисломолочные продукты, которые улучшают пищеварение и способствуют лучшему усвоению питательных веществ.

«Для сохранения вкуса, текстуры и питательных свойств в производстве используются технологии холодного прессования и высокого давления. При холодном прессовании сок из фруктов и овощей извлекается без применения высоких температур, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, в отличие от традиционных методов, где продукты подвергаются нагреву. Метод высокого давления, в свою очередь, уничтожает патогенные микроорганизмы и увеличивает срок хранения продуктов. Во время такой обработки продукты подвергаются воздействию очень высокого давления (обычно до 600 МПа) в течение короткого времени» - рассказывает Оксана Иванова, директор по качеству АО «ПРОГРЕСС».

Настрой на прозрачность и просвещение родителей

Сейчас производители детского питания демонстрируют все этапы производственного процесса в роликах в сети или рассказывают о внутренних деталях производства в медиа. Такой подход отвечает запросу потребителей на прозрачность, позволяет родителям быть уверенными в качестве и безопасности продуктов и поддерживает тренд на получение информации через социальные сети. Некоторые проводят образовательные кампании и вебинары, направленные на повышение осведомленности родителей о важности правильного питания для детей, и сотрудничают с медицинскими учреждениями, экспертами и блогерами. Все это позволяет чаще появляться в информационном поле целевой аудитории, привлекая новых потребителей.

Изменения, вызванные поведением потребителей, способствуют развитию отрасли в целом. Важно, чтобы производители продолжали следить за тенденциями и предлагали новые решения для удовлетворения запросов и сохранения доверия покупателей.


ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ