
Что прибыльнее: открыть магазин или микромаркет?

Микромаркеты: преимущества и рентабельность
Микромаркет представляет собой автономный "умный" холодильник, работающий 24/7. Этот формат дает множество преимуществ как для потребителей, так и для бизнеса.
- Низкие затраты на открытие торговой точки. Стоимость микромаркета составляет от 148 500 рублей. Если же открывать оффлайн-магазин, сумма может исчисляться миллионами. При этом такой бизнес легко масштабировать и создать целую сеть.
- Минимальные операционные затраты. В отличие от традиционного магазин микромаркет не требует постоянного присутствия персонала. Это снижает расходы на зарплаты, а также на аренду крупных площадей. В результате, выручка одного микромаркета может составлять 1 500 000 рублей в зависимости от локации
- Гибкость в ассортименте. Микромаркеты могут предлагать широкий ассортимент товаров, включая готовую еду, ЗОЖ-продукцию и напитки, что особенно привлекает потребителей. При этом владельцы могут легко адаптировать ассортимент под нужды конкретной аудитории и управлять ассортиментом удаленно через онлайн-платформы.
- Быстрая окупаемость. Согласно аналитике компании Briskly, стартовые вложения окупаются за 4-6 месяцев. Это делает микромаркет привлекательным для предпринимателей, желающих быстро начать и масштабировать бизнес без больших рисков.
- Высокая доходность на 1 м². Микромаркеты требуют всего 1 м² площади, интернет и розетку 220В, что делает их более эффективными по сравнению с традиционными магазинами. Автоматизация процессов управления позволяет оптимизировать продажи и снизить себестоимость продукции.
- Удаленное управление бизнесом
Магазины: традиционный подход и его сложности
Открытие магазина — более классический вариант для ритейла, который также имеет свои плюсы и минусы.
- Необходимость в персонале. Магазин требует постоянного присутствия продавцов, что увеличивает расходы на персонал. При этом крайне сложно находить сотрудников в условиях дефицита кадров. Так, по данным Ассоциации компаний розничной торговли, эта сфера испытывает самый большой кадровый голод за последние 20 лет. А предлагаемая зарплата в столичном ритейле достигла рекордных 72 тыс. рублей.
- Зависимость от локации. Магазины сильно зависят от расположения. В отличие от микромаркетов, которые можно устанавливать практически в любом месте с достаточной проходимостью, магазин требует тщательного выбора локации с постоянным потоком клиентов.
- Высокая аренда. Кроме того, аренда помещения для магазина может оказаться значительно дороже по сравнению с арендой места для микромаркета.
- Медленная окупаемость. Средний срок окупаемости магазина может составлять от года и более. Это связано с высокими стартовыми инвестициями на аренду, ремонт, закупку оборудования и товаров.
- Высокий уровень доверия со стороны покупателей. Все же прийти, посмотреть, “пощупать” и выбрать то, что подходит именно тебе - важный момент для покупателей до сих пор.
- Умеренный риск при открытии. Если мы говорим про продуктовый магазин, то товар всегда можно распродать по минимальной цене.
- Легко придумать ассортимент. Достаточно загрузить полки необходимыми товарами: молочкой, хлебобулочными и кондитерскими изделиями, сладостями, колбасами и т.д. И спрос со стороны покупателей будет высоким и прогнозируемым.
Что выбрать?
Выбор между магазином и микромаркетом зависит от ваших целей и ресурсов. Если вы хотите минимизировать расходы, быстро окупить инвестиции и работать в удобных для вас местах с высокой проходимостью, микромаркет — это ваш выбор. Он позволяет вести бизнес с минимальными операционными затратами и рисками, а также легко масштабироваться за счет автоматизации процессов. Микромаркеты подойдут, например, для производителей еды, которые хотят открыть сеть магазинов и продавать товар под собственным брендом, ресторанов и частных ритейлеров, которые хотят попробовать себя в бизнесе.
Магазин, в свою очередь, может стать более подходящим вариантом для тех, кто готов инвестировать в развитие бренда, требует больше пространства для работы и рассчитывает на долгосрочное присутствие на рынке.
Микромаркеты сегодня позволяют создать новые бизнес-модели на стыке ритейла и общепита. Например, набирают популярность кафе-магазины, где можно приобрести блюда на вынос, автономные кофе-поинты, где можно купить готовую еду, перекус и кофе без сотрудника. Компании, владеющие микромаркетами, часто сотрудничают с производителями напрямую, что позволяет контролировать качество продукции и предлагать её по доступным ценам.
Также можно отметить, что рост популярности микромаркетов связан и с увеличением доли безналичных расчетов. В таких точках покупатели могут оплатить покупки как через кассы самообслуживания, так и с помощью мобильных приложений, что повышает безопасность и удобство транзакций.
Также меняются и паттерны потребления. Люди не готовы ждать доставку, но хотят покупать еду хорошего качества рядом с собой. И в этом случае микромаркет отвечает их потребностям, потому что этот вариант быстрее, чем доставка и ближе, чем магазин.