В «Кофе Лайк» выпили кофе на полмиллиарда рублей

За 2016 год сеть кофе-баров «Кофе Лайк» увеличила выручку на 73%. В прошлом году компания продала «кофе с собой» на 584 млн. рублей в сравнении с 338 млн. рублей в 2015 году. Сеть кофе-баров «Кофе Лайк» является российским лидером рынка «кофе с собой» и насчитывает 262 точки, 31 из которых открылась в 2016 году. По словам генерального директора сети Зуфара Гарипова, в текущем году интерес к данному сегменту рынка станет еще выше, в первую очередь благодаря привлекательным для инвестора ключевым финансовым показателям. «За последние несколько лет мы наблюдаем увеличение частоты покупок и стабильный рост среднего чека, так в 2016 году он изменился с 139, 3 на 150, 4 рублей. В итоге средняя выручка на 1 кофе-бар за прошлый год стала больше на 60%. Сравните, за весь 2015 этот показатель был равен 147 783, а за второе полугодие 2016 уже достиг 230 501 рублей. Однако это «средняя температура по больнице». Например, в Ижевске лидер внутреннего рейтинга в течение всего года делал выручку свыше 1 млн рублей в месяц, а в октябре поставил абсолютный рекорд с 1,5 млн рублей. Это не единичный случай, когда выручка кофе-бара значительно превысила средний показатель. С десяток кофе-баров «Кофе Лайк» стабильно делают выручку более 700 000 рублей. Уверен, пример такой отдачи вдохновит на присоединение к компании новых инвесторов. В 2017 году мы рассчитываем на приток порядка 100-110 млн. рублей», - комментирует он. Отметим, что в целях развития и совершенствами качества продукта сеть «Кофе Лайк» в 2016 году открыла собственный внутренний институт с курсами по менеджменту и финансам. По результатам внедрения программы, среднее количество кофе-баров на одного франчайзи в 2016 году выросло с 1,6 до 2,6, а 14 % партнеров открыли 5 или более точек. В ближайшей перспективе компания планирует разработку собственного мобильного приложения и внедрение передовых IT-решений в практику работы сети. «За счет развития собственной ERP-системы мы планируем использовать технологии распознавания лиц, создания и оперативной обработки баз данных, настройки автоплатежей из личных кабинетов. Только представьте, вы собираетесь сделать заказ в «Кофе Лайк», а на экране отображается не только меню, но и ваше имя, а также персональные рекомендации по напиткам на основе ваших предыдущих посещений и подборка закусок и десертов к ним. Кроме того, мы намерены существенно расширить географию присутствия и поэкспериментировать с форматами заведений сети», - комментирует Зуфар Гарипов.