Теремок будет развивать кафетерии вместо киосков

Основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров сообщил, что компания планирует открывать вместо блинных киосков кафетерии. 

Он объяснил: «Мы не планируем переделывать все заведения сети, но новые будут открываться именно в таком формате».

Кафетерии заработают в помещениях площадью 160–240 кв. м. Это будут отдельные залы, оборудованные  мягкой мебелью. Также «Теремок» собирается отказаться от одноразовой посуды. 

В Санкт-Петербурге «Теремок» переключился на развитие за счет кафетериев в 2014 году.

20 октября в СМИ появилась информация, что сеть «Теремок» закрывается. М.Гончаров опроверг информацию. Отвечая на жалобу клиента в Twitter по поводу роста цен в «Теремке», он написал, что из-за падения продаж и роста конкуренции приходится закрывать рестораны. Позднее он пояснил, что речь идет о ликвидации убыточных точек. Вместо них, по словам Гончарова, планируется открывать «новые рестораны с фарфоровой посудой и стильным дизайном».

За три года «Теремок» закрыл три заведения. Всего у сети 300 ресторанов в России и два в Нью-Йорке.