Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

Рыбная неделя в Москве: рестораторы готовы накормить гостей

17 Мая 2018 Количество просмотров 376 просмотров

Еще  Пользователь сейчас читает этот материал

IMG_2990.jpgГастрономический фестиваль «Рыбная неделя» пройдет в столице с 17 по 27 мая. 

На семи фестивальных площадках посетители смогут приобрести рыбу и морепродукты со всей страны, а еще – попробовать необычные блюда от 30 московских ресторанов. В меню - пикантные холодные закуски из морепродуктов, оригинальный стритфуд, ароматные супы и изысканное горячее. 

Самый большой ассортимент рыбных блюд представят в центре столицы. К примеру, на площади Революции в шале ресторана Boston Seafood & Bar гостей удивят копчеными креветками на льду, а по соседству, в шале Мумий Тролль Music Bar – приготовят краба на гриле.

Как можно приготовить всем привычную сельдь, продемонстрируют в кафе, где повара знают об этой рыбе все и даже больше. Название у заведения – соответствующее: «Голландская селедка»

Поразить самых придирчивых гурманов постараются и в шале ресторана «Абрамов» (также на площади Революции). Там в меню появится шаверма по-питерски с корюшкой, панини с подкопченной черноморской скумбрией, ролл с сахалинскими креветками, пшеничная тортилья с семгой, творожным сыром и шпинатом, а также расстегай с судаком!

На переходе от площади Революции к Манежной в большом открытом ресторане La Mare будут подавать пожарские котлеты из пяти видов рыбы. Там же гостям предложат попробовать знаменитый рыбный суп буайабес. Рецепт супа много веков назад придумали французские моряки, которые готовили его из того, что осталось в сетях после продажи хорошего улова: в ход шла мелкая рыбешка, моллюски и другая морская живность. Со временем способ приготовления буйабеса усовершенствовали и стали тщательнее подбирать ингредиенты. Сегодня в состав этого супа входят морские гребешки и мясо лобстера.
 
В Климентовском переулке гастробар «Раковая на Тишинке» посетителям предложат свежих раков. 

Вареных раков, приготовленных по традиционному рецепту (с укропом и душистым перцем) можно будет попробовать и в ресторане Fish&Chips на Тверской площади. А еще здесь будут подавать рыбную окрошку с филе судака, жареную корюшку, фишбургер с треской, и, конечно же, фирменное блюдо, фиш энд чипс (филе судака в хрустящем кляре с гарниром из жареного картофеля).

В меню ресторана «Песнь моряка» - суп том-ям и уха из осетра, свежие мидии с разными соусами, гигантские креветки-гриль, командорские кальмары. Отведать вкусные блюда из свежих морских продуктов можно будет на улице Профсоюзная 41.

В ресторане «Морской черт», который тоже откроется на площадке «Рыбной недели» на Профсоюзной можно попробовать рыбу с одноименным названием. По вкусу она напоминает знаменитое фуа-гра. Здесь же, в шале ресторана «Амм… кафе», гостям предложат наваристую уху с лососем по-московски, космический бургер с треской под маринадом и лепешку с форшмаком.

Для тех, кто захочет и сам приготовить блюда из рыбы и морепродуктов, на фестивальных площадках откроется большой рыбный рынок и более 100 торговых шале на прилавках которых посетители найдут свежую, замороженную, копченую, соленую, консервированную и вяленую рыбу, а также крабов, креветки, устриц и самые разнообразные рыбные полуфабрикаты.

Источник: Московские сезоны

Понравился материал? Поделись

Подпишитесь на новостную рассылку


Новости по теме

16:05, 17 Мая 2018 Количество просмотров 421 просмотр
ВТБ продал долю в Burger King
Банк ВТБ реализовал часть доли в сети ресторанов Burger King в России за 4,6 млрд руб.
11:42, 17 Мая 2018 Количество просмотров 192 просмотра
Отели оштрафовали из-за завышения цен перед ЧМ-2018 на 8,7 млн рублей
Сумму штрафов, которые получили отели в связи с необоснованным завышением цен на размещение во время Чемпионата мира по футболу в РФ, озвучили в Роспотребнадзоре.
14:42, 7 Мая 2018 Количество просмотров 439 просмотров
Первый в мире ресторан с полностью роботизированной кухней начал обслуживать клиентов в Бостоне
Роботизированный ресторан Spyce открыли четыре студента Массачусетского технологического института (MIT) и шеф-повар Даниэль Булуд, удостоенный звезды Michelin.
15:01, 4 Мая 2018 Количество просмотров 582 просмотра
АмРест получил мастер-франшизу на развитие бизнеса Pizza Hut в России, Армении и Азербайджане
AmRest Holdings SE («АмРест»), крупнейший независимый ресторанный оператор в Центральной и Восточной Европе, закрыл сделку на получение права управления ресторанами Pizza Hut в России, Азербайджане и Армении.
13:45, 3 Мая 2018 Количество просмотров 559 просмотров
В Subway сменится гендиректор
Сеть ресторанов быстрого питания Subway  сообщила, что ее гендиректор и президент Сюзанна Греко покинет свой пост.

Статьи по теме

13:41, 24 Апреля 2018 Количество просмотров 1240 просмотров
Дмитрий Левицкий: Рестораны сейчас конкурируют не между собой, а с айфонами
Дмитрий Левицкий, президент Профессионального Ресторанного Альянса России «РЕАЛ» Есть ли шанс у рестораторов сделать поход в ресторан частью повседневной жизни…
14:31, 14 Марта 2018 Количество просмотров 2619 просмотров
Ресторанный бизнес: новые времена диктуют новые правила
Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России, декан факультета гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента РАНХиГС при…
12:20, 5 Декабря 2017 Количество просмотров 14401 просмотр
МЕТРО: Сервис доставки становится одним из локомотивов бизнеса в HoReCa
Весной этого года в «МЕТРО Кэш энд Керри» появилось подразделение, ответственное за развитие специальных сервисов для клиентов сегмента HoReCa. О задачах, стоящих перед новым подразделением…

Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065