Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

Рыбная неделя в Москве: рестораторы готовы накормить гостей

17 Мая 2018 Количество просмотров 1306 просмотров
IMG_2990.jpgГастрономический фестиваль «Рыбная неделя» пройдет в столице с 17 по 27 мая. 

На семи фестивальных площадках посетители смогут приобрести рыбу и морепродукты со всей страны, а еще – попробовать необычные блюда от 30 московских ресторанов. В меню - пикантные холодные закуски из морепродуктов, оригинальный стритфуд, ароматные супы и изысканное горячее. 

Самый большой ассортимент рыбных блюд представят в центре столицы. К примеру, на площади Революции в шале ресторана Boston Seafood & Bar гостей удивят копчеными креветками на льду, а по соседству, в шале Мумий Тролль Music Bar – приготовят краба на гриле.

Как можно приготовить всем привычную сельдь, продемонстрируют в кафе, где повара знают об этой рыбе все и даже больше. Название у заведения – соответствующее: «Голландская селедка»

Поразить самых придирчивых гурманов постараются и в шале ресторана «Абрамов» (также на площади Революции). Там в меню появится шаверма по-питерски с корюшкой, панини с подкопченной черноморской скумбрией, ролл с сахалинскими креветками, пшеничная тортилья с семгой, творожным сыром и шпинатом, а также расстегай с судаком!

На переходе от площади Революции к Манежной в большом открытом ресторане La Mare будут подавать пожарские котлеты из пяти видов рыбы. Там же гостям предложат попробовать знаменитый рыбный суп буайабес. Рецепт супа много веков назад придумали французские моряки, которые готовили его из того, что осталось в сетях после продажи хорошего улова: в ход шла мелкая рыбешка, моллюски и другая морская живность. Со временем способ приготовления буйабеса усовершенствовали и стали тщательнее подбирать ингредиенты. Сегодня в состав этого супа входят морские гребешки и мясо лобстера.
 
В Климентовском переулке гастробар «Раковая на Тишинке» посетителям предложат свежих раков. 

Вареных раков, приготовленных по традиционному рецепту (с укропом и душистым перцем) можно будет попробовать и в ресторане Fish&Chips на Тверской площади. А еще здесь будут подавать рыбную окрошку с филе судака, жареную корюшку, фишбургер с треской, и, конечно же, фирменное блюдо, фиш энд чипс (филе судака в хрустящем кляре с гарниром из жареного картофеля).

В меню ресторана «Песнь моряка» - суп том-ям и уха из осетра, свежие мидии с разными соусами, гигантские креветки-гриль, командорские кальмары. Отведать вкусные блюда из свежих морских продуктов можно будет на улице Профсоюзная 41.

В ресторане «Морской черт», который тоже откроется на площадке «Рыбной недели» на Профсоюзной можно попробовать рыбу с одноименным названием. По вкусу она напоминает знаменитое фуа-гра. Здесь же, в шале ресторана «Амм… кафе», гостям предложат наваристую уху с лососем по-московски, космический бургер с треской под маринадом и лепешку с форшмаком.

Для тех, кто захочет и сам приготовить блюда из рыбы и морепродуктов, на фестивальных площадках откроется большой рыбный рынок и более 100 торговых шале на прилавках которых посетители найдут свежую, замороженную, копченую, соленую, консервированную и вяленую рыбу, а также крабов, креветки, устриц и самые разнообразные рыбные полуфабрикаты.

Источник: Московские сезоны

Понравился материал? Поделись

Подпишитесь на новостную рассылку


Новости по теме

14:00, 16 Января 2019 Количество просмотров 340 просмотров
McDonald's потерял эксклюзивное право на товарный знак Big Mac в Евросоюзе
Таков результат судебного разбирательства между корпорацией McDonald's и ирландской сетью ресторанов быстрого питания Supermac's.
07:49, 15 Января 2019 Количество просмотров 403 просмотра
Посетителей ресторана в Дубае штрафуют за недоеденный обед
Речь идет о заведении Gulou Hotpot.
17:23, 10 Января 2019 Количество просмотров 635 просмотров
Сергей Галицкий займется ресторанами
Основатель торговой сети «Магнит» Сергей Галицкий занялся ресторанным бизнесом.
11:45, 27 Декабря 2018 Количество просмотров 433 просмотра
Сеть пиццерий «Папа Джонс» открыла 200-й ресторан
В конце декабря 2018 года в Челябинске открылся 200-й ресторан «Папа Джонс»: Челябинск стал 27 городом присутствия сети. Как и большинство региональных пиццерий «Папа Джонс», новый ресторан будет работать по франшизе. Сегодня с «Папа Джонс» (компания PJ Western) сотрудничают 18 франчайзи, которые владеют 87 пиццериями от Минска до Иркутска.
13:27, 24 Декабря 2018 Количество просмотров 448 просмотров
Средняя стоимость новогодней ночи в ресторанах Петербурга - более 10 000 рублей
По данным мобильного приложения «Петербург 24», средняя стоимость участия в новогодней программе в ресторанах центра Санкт-Петербурга в этом году составляет 10 400 рублей.

Статьи по теме

17:02, 6 Декабря 2018 Количество просмотров 716 просмотров
Хлеб Насущный: традиции сквозь призму современности
За последние два года сеть кафе-пекарен «Хлеб Насущный» существенно увеличила свое присутствие в Москве, открыв 18 новых точек, тем самым доведя общее количество кафе до 45. В планах владельцев…
13:48, 4 Октября 2018 Количество просмотров 3152 просмотра
Рынок доставки готовой еды в России далек от насыщения
Рынок доставки готовой еды в России растет: за последний год он, по данным NPD, прибавил 19% (с апреля 2017 г. по март 2018-го к такому же периоду 2016–2017 гг.). Одна из причин такой динамики –…
00:00, 29 Июня 2018 Количество просмотров 7 просмотров
Речевая аналитика для ресторанов: контроль персонала без тайных покупателей
В ресторанном бизнесе высокое качество обслуживания – одна из ключевых задач. От уровня сервиса зависят лояльность гостей и выручка заведения. Как с помощью речевых технологий контролировать…
13:41, 24 Апреля 2018 Количество просмотров 2702 просмотра
Дмитрий Левицкий: Рестораны сейчас конкурируют не между собой, а с айфонами
Дмитрий Левицкий, президент Профессионального Ресторанного Альянса России «РЕАЛ» Есть ли шанс у рестораторов сделать поход в ресторан частью повседневной жизни…
14:31, 14 Марта 2018 Количество просмотров 3776 просмотров
Ресторанный бизнес: новые времена диктуют новые правила
Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России, декан факультета гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента РАНХиГС при…

Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065