05.03.2020,
10:20
1729
Правда Кофе сосредоточится на открытии собственных кофеен
Новые заявки на запуск франшизы будут рассматриваться от предпринимателей, обладающих опытом ведения бизнеса и готовых открыть сразу несколько кофеен.
Сеть кофеен "Правда Кофе" пересмотрит стратегию развития собственной и франчайзинговой сети. Головной офис сосредоточится на развитии собственных кофеен и продолжит работать с действующими лояльными франчайзи. Новые заявки на запуск франшизы будут рассматриваться только от тех предпринимателей, у которых есть опыт ведения бизнеса, понимание управленческих и операционных процессов, а также желание и возможность открыть сразу несколько точек.
Сейчас у сети более 80 кофеен: из них 12 собственных и около 70 франчайзинговых. Большая часть кофеен находится в Москве, две открыты в Санкт-Петербурге, по одной — в Самаре и Алматы (Казахстан).
За счет смены стратегии развития "Правда Кофе" намерена увеличить темпы роста сети. Кроме того, с собственными кофейнями и лояльными партнерами головному офису будет проще контролировать операционные процессы и качество реализуемого продукта.
Решение о смене модели развития связано с жесткими требованиями "Правда Кофе" к выбору партнеров и дальнейшей работе с ними: условия головной компании относятся как к исполнению бизнес-процессов, так и к качеству конечного продукта.
"Многие потенциальные партнеры приходят с желанием купить франшизу без понимания того, как работает наш бизнес, каким должен быть наш продукт. Реалии российского рынка кофеен таковы, что управлять франчайзинговой сетью с большим количеством партнеров довольно трудно. Уследить за каждым из партнеров, тем более, если они находятся в разных регионах, практически невозможно. Мы заинтересованы не в количественном, а в качественном развитии сети", — говорит основатель сети кофеен "Правда Кофе" Филипп Лейтес.
