Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

lloyds bank opening times

ОбедБуфет назвал самый популярный салат 2018 года

19 Декабря 2018 Количество просмотров 966 просмотров
orig.jpgСеть рестомаркетов «ОбедБуфет» подвела итоги уходящего года и выяснила, какие салаты предпочитали москвичи в 2018. 
 
Звездная пятерка выглядит так:
1. салат «Греческий» – 11,2 тонн в год.
2. салат «Оливье с курицей» – 9,1 тонн в год.
3. салат «Сельдь под шубой» – 7,7 тонн в год.
4. салат из курицы и картофеля пай – 7,6 тонн в год.
5. «Винегрет» – 7,5 тонн в год.
 
Также среди популярных салатов этого года – «Фунчоза» (10-е место) и «Крабовый салат» (12-е место). А вот не менее «народные» «Оливье с колбасой» и «Цезарь» занимают лишь 21-е и 25-е места, соответственно.

«Москвичи стали чаще отдавать предпочтение полезным, легким салатам, именно поэтому «Греческий» в этом году выбился в лидеры, – говорит директор по качеству сети рестомаркетов «ОбедБуфет» Марина Губанова. – В рецепт нашего салата «Греческий» входят маслины, оливки, свежие листья салата и овощи. Заправить блюдо гость может на свое усмотрение – растительным маслом или более плотным соусом. Однако «Оливье с курицей» совсем немного уступил нашему победителю, хотя легким и диетическим его вряд ли назовешь. Так что «Оливье»  еще может взять реванш, особенно во время новогодних каникул».

Статистика получена на основе ежедневных покупок посетителей «ОбедБуфет» в течение 2018 года. Средний ежедневный трафик сети составляет 10 тыс. человек.  В ассортименте «ОбедБуфет» – более 150 салатов. Есть среди них и выполненные по оригинальным рецептам, например, салат с лососем, грейпфрутом и авокадо, овощной салат с сулугуни и яблоком, салат из белой фасоли с молодым горошком. У каждого из них есть свои верные покупатели. Однако приблизиться по объему продаж к классике салатного меню им пока не удалось.

рейтинг.jpg

Источник: ОбедБуфет

Понравился материал? Поделись

Подпишитесь на новостную рассылку



Новости по теме

09:05, 17 Июня 2019 Количество просмотров 745 просмотров
KFC протестирует мясозаменители в бургерах
KFC в течение месяца будет продавать в Великобритании бургеры из мясозаменителя, передает CNN.
14:34, 11 Июня 2019 Количество просмотров 663 просмотра
Росинтер Ресторантс тестирует новую концепцию Life Bowl
«Росинтер Ресторантс» приступил к тестированию новой концепции комфортной еды Life Bowl, открыв первое заведение формата fresh food bar.
17:11, 7 Июня 2019 Количество просмотров 702 просмотра
Фестиваль Discover Russian Cuisine представил миру российскую гастрономию
В рамках международной специализированной выставки «Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК» 28-30 мая состоялся Discover Russian Cuisine (DRC), в котором приняли участие шеф-повара из России и других стран.
14:35, 6 Июня 2019 Количество просмотров 439 просмотров
Ozon.travel начал предлагать отели корпоративным клиентам
Онлайн-сервис по продаже билетов Ozon.travel запустил проект по расширению ассортимента отелей для корпоративных клиентов.
09:56, 5 Июня 2019 Количество просмотров 519 просмотров
Яндекс.Еда доставит сэндвичи из Subway
С 5 июня 2019 года Яндекс.Еда начинает осуществлять доставку еды из ресторанов Subway.

Статьи по теме

15:05, 14 Мая 2019 Количество просмотров 1583 просмотра
Денис Иванов: Быть ресторатором непросто, но я получаю от этого удовольствие
Новосибирский ресторатор Денис Иванов прочно утвердился в звании одного из главных трендсеттеров российского ресторанного рынка. Мы поговорили с ним о том, как создаются концепции, которые…
15:03, 14 Мая 2019 Количество просмотров 1621 просмотр
Ханс Конингс: Секрет успешного отеля – в стремлении превзойти ожидания гостей
Каким образом этот принцип реализуется на практике, как можно сделать счастливыми одновременно и гостей, и инвесторов, и чем может быть привлекателен гостиничный рынок Сочи для российских и…
14:24, 29 Марта 2019 Количество просмотров 2152 просмотра
Поесть и улететь: комфортный общепит для спешащих пассажиров. Кейс Шереметьево
Каким образом можно вкусно накормить пассажира и не дать ему при этом опоздать на самолет, по какому принципу отбираются бренды в зону общепита и в чем специфика ее организации в аэропортах, в…
09:29, 25 Февраля 2019 Количество просмотров 2483 просмотра
Михаил Гончаров (Теремок): «Каждый ресторатор должен пройти цензуру профессионализма»
Об особенностях стратегии продвижения бренда, эволюции коммуникаций с клиентами на современном рынке фастфуда и фаст кэжуал, а также о том, почему инновации нужно внедрять только тогда, когда они…
17:02, 6 Декабря 2018 Количество просмотров 2439 просмотров
Хлеб Насущный: традиции сквозь призму современности
За последние два года сеть кафе-пекарен «Хлеб Насущный» существенно увеличила свое присутствие в Москве, открыв 18 новых точек, тем самым доведя общее количество кафе до 45. В планах владельцев…

15:47, 29.12.2016 Количество просмотров 2127 просмотров
Портал Retail-Loyalty.org поздравляет с Новым Годом и Рождеством!
Дорогие читатели, коллеги, друзья! Коллектив группы PLUS-Alliance поздравляет Вас с Новым Годом и Рождеством!
14:14, 29.12.2012 Количество просмотров 1660 просмотров
R&L поздравляет с наступающим Новым годом!
Дорогие читатели и коллеги, друзья и соратники! Все когда-нибудь кончается – подходит к концу и нынешний високосный 2012-й год...


Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065