Коктейль Апероль Шприц стал самым популярным летним напитком

Большинство россиян любят коктейли, при этом 34% предпочитают их пить только летом, показало исследование маркетплейса Ozon*.

Половина опрошенных умеют готовить различные коктейли самостоятельно, а 28% россиян предпочитают покупать для приготовления напитков готовые смеси. 

Большинство (64%) россиян любят пить коктейли, при этом 35% респондентов предпочитают безалкогольные варианты, а 32%  —  как с алкоголем, так и без. Более трети респондентов (34%) пьют коктейли летом, 17%  —  весной, а 11% и 8%  —  осенью и зимой соответственно. Еще 29% нравится пить такие напитки в любой сезон.

Самыми популярными у россиян безалкогольными коктейлями оказались Мохито (14%), Голубая Лагуна и Пина-Колада (по 9%). Среди алкогольных аналогов топ-3 заняли Апероль Шприц (20%), Пина-Колада (18%) и Мохито (17%). 

43% россиян умеют готовить коктейли самостоятельно, причем 9% из них делают это регулярно. Более четверти (28%) респондентов для таких случаев предпочитают покупать готовые смеси для коктейлей и чаще всего приобретают их в супермаркетах (46%), специализированных магазинах (37%) или на маркетплейсах (18%). Более половины опрошенных (57%) рассказали, что на покупку готовой смеси для коктейлей готовы потратить до 1 тысячи рублей, а 11%  —  более 5 тысяч рублей.

Праздники являются особенным поводом для того, чтобы взять на себя роль бармена – так считает 38% опрошенных, а 27% россиян любят порадовать коктейлем своих родных и друзей на домашних вечеринках. 

Для четверти (25%) респондентов важна компания, для которой они готовят любимые напитки. Примерно столько же (24%) опрошенных считают важной сложность приготовления, так можно насладиться вдвойне как процессом, так и результатом работы, а 15%  —  фактор подачи своих фирменных коктейлей гостям. 

Интересно, что лишь у каждого десятого (11%) уже есть специальные приборы для приготовления коктейлей в домашних условиях. Еще 60% планируют приобрести себе специализированные наборы бармена. 

Важной составляющей для многих коктейлей является лёд, его предпочитают добавлять в напитки большинство россиян (70%). А 15% из них признались,  что в целом не могут пить напитки безо льда. 

19% опрошенных хранят специальный многоразовый лед, 18%  —  покупают готовый лед в пакетах, а у 16% дома всегда есть форма для льда. Эти данные подтверждают и продажи на маркетплейсе Ozon: спрос на формы и пакеты для льда в июне-июле 2023 года вырос на 77% в годовом выражении. 

Спрос на охладители для коктейлей на маркетплейсе Ozon вырос с начала 2023 года на 54% в годовом выражении, а на формы и пакеты для льда  —  в 1,7 раза. 

*Методология 

Опрос проведен среди 1511 жителей России в возрасте 18+ методом онлайн-анкетирования в июле 2023 года. Регионы исследования - вся Россия, города 100 тыс.+