Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

lloyds bank opening times

«Хлеб Насущный» запускает проект по франчайзингу

15 Августа 2019 Количество просмотров 264 просмотра
hn.jpgКомпания планирует вывести франшизу «Хлеб Насущный» на рынок в 2019 году. В настоящее время идет процесс выбора партнеров-франчайзи и локаций для реализации «пилотных» проектов в Москве в двух традиционных форматах: Гранд-кафе и Экспресс-кафе. Кроме того, компания находится в процессе разработки нового для сети мини-формата, который будет доступен и для франчайзи.

Компания предлагает предпринимателям открыть рестораны под брендом «Хлеб Насущный» по модели франчайзинга в России и странах СНГ. Партнерам предоставляется полный цикл поддержки в процессе запуска: всесторонний консалтинг, помощь в поиске и подборе локации, расчете бизнес-модели, подготовке дизайн-проекта, обучении персонала, команда открытия. Также компания предоставляет бизнес поддержку для партнеров-франчайзи после открытия заведения и помогает выйти на плановые показатели KPI.

Параметры франшизы
Паушальный взнос варьируется в зависимости от количества ресторанов, которые франчайзи планирует открывать, а именно:
- 1-я франшиза – 900 000 рублей
- 2-я и последующие франшизы – 600 000 рублей
- Мини-формат – 300 000 рублей
Роялти – 4% от товарооборота ресторана
Маркетинговый сбор – от 1% от товарооборота ресторана

Бренд «Хлеб Насущный» предлагает франшизу для трех форматов ресторанов:

Гранд-Кафе:
  • площадь 100 – 350 м2;
  • ресторан полного цикла с широким ассортиментом блюд и выпечки. Плюс зона обслуживания навынос;
  • полноценная технологическая зона (кухня);
  • гостевая зона (от 30-40 посадочных мест);
  • инвестиции – от 12-15 млн. руб.;
  • окупаемость – от 18 месяцев.

Экспресс:
  • площадь 40 – 100 м2;
  • минимальное количество посадочных мест;
  • фокус на обслуживании навынос с большой долей напитков в обороте;
  • минимальная технологическая зона;
  • гостевая зона (от 10-15 посадочных мест);
  • инвестиции – от 5-6 млн. руб.;
  • окупаемость – от 18 месяцев.

Мини:
  • площадь 20 – 30 м2;
  • «островной» формат или сателлитные точки продаж;
  • сокращенный ассортимент блюд и выпечки (оптимизированное меню); 
  • технологическая зона – кухня/склад;
  • минимальное количество посадочных мест;
  • инвестиции – от 3-4 млн. руб.;
  • окупаемость – от 12 месяцев.
Напомним, что ГК «Хлеб Насущный» вышла на рынок Москвы в 2006 году и стала одним из ведущих брендов в сегменте пекарен премиум-класса. Сегодня компания управляет 48 ресторанами в Москве и Санкт-Петербурге. 20 из них были открыты за последние три года.

Источник: Хлеб Насущный

Понравился материал? Поделись

Подпишитесь на новостную рассылку



Новости по теме

11:53, 14 Августа 2019 Количество просмотров 297 просмотров
Более 200 ресторанных сетей в 53 странах мира перешли на r_keeper от Foodplex
Внедрение разработки позволит решать ежедневные задачи по кассовому и складскому учету, работе в зале и на кухне, управлению бизнесом и аналитике.
09:44, 12 Августа 2019 Количество просмотров 249 просмотров
Архангельск стал лидером по тратам жителей в сфере HORECA
Архангельску в этом плане уступил лишь Калининград. Жители обоих городов потратили на услуги в сфере индустрии гостеприимства не менее 6% от общих годовых трат.
12:34, 7 Августа 2019 Количество просмотров 1065 просмотров
Хлеб Насущный: на работу сквозь призму VR-очков
Проект сети кафе-пекарен «Хлеб Насущный» по привлечению новых сотрудников с использованием виртуальной реальности получил премию «HR-бренд-2019». Новшество помогло в два раза сократить время на проведение собеседования, а число кандидатов увеличилось более чем на треть.
11:12, 6 Августа 2019 Количество просмотров 311 просмотров
Совладельцы Крошки-картошки запускают ресторанный проект
Совладельцы сети кафе быстрого питания «Крошка-картошка» Виталий Науменко и Андрей Конончук намерены открыть новый ресторанный проект.
17:15, 5 Августа 2019 Количество просмотров 336 просмотров
В Петербурге за полгода открылось около 500 заведений в формате street retail
За первое полугодие 2019 года в Петербурге открылось около 500 торговых объектов в формате street retail, заявили аналитики консалтинговой компании Knight Frank St Petersburg.

Статьи по теме

15:05, 14 Мая 2019 Количество просмотров 1860 просмотров
Денис Иванов: Быть ресторатором непросто, но я получаю от этого удовольствие
Новосибирский ресторатор Денис Иванов прочно утвердился в звании одного из главных трендсеттеров российского ресторанного рынка. Мы поговорили с ним о том, как создаются концепции, которые…
15:03, 14 Мая 2019 Количество просмотров 2791 просмотр
Ханс Конингс: Секрет успешного отеля – в стремлении превзойти ожидания гостей
Каким образом этот принцип реализуется на практике, как можно сделать счастливыми одновременно и гостей, и инвесторов, и чем может быть привлекателен гостиничный рынок Сочи для российских и…
14:24, 29 Марта 2019 Количество просмотров 2441 просмотр
Поесть и улететь: комфортный общепит для спешащих пассажиров. Кейс Шереметьево
Каким образом можно вкусно накормить пассажира и не дать ему при этом опоздать на самолет, по какому принципу отбираются бренды в зону общепита и в чем специфика ее организации в аэропортах, в…
09:29, 25 Февраля 2019 Количество просмотров 2681 просмотр
Михаил Гончаров (Теремок): «Каждый ресторатор должен пройти цензуру профессионализма»
Об особенностях стратегии продвижения бренда, эволюции коммуникаций с клиентами на современном рынке фастфуда и фаст кэжуал, а также о том, почему инновации нужно внедрять только тогда, когда они…
17:02, 6 Декабря 2018 Количество просмотров 2628 просмотров
Хлеб Насущный: традиции сквозь призму современности
За последние два года сеть кафе-пекарен «Хлеб Насущный» существенно увеличила свое присутствие в Москве, открыв 18 новых точек, тем самым доведя общее количество кафе до 45. В планах владельцев…

Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья

Конференция «ИТ в ритейле»
Антиконференция для FMCG
Управление магазином 2019
"Тепличные комплексы России и СНГ 2019"
Бизнес–форум 1С:ERP 2019
Конференция «ИТ в ритейле»
Антиконференция для FMCG
Управление магазином 2019
"Тепличные комплексы России и СНГ 2019"
Бизнес–форум 1С:ERP 2019

Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065