Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

lloyds bank opening times

«Евразия» закрыла 25 суши-баров в Москве и Санкт-Петербурге

16 Сентября 2014 Количество просмотров 2137 просмотров
«Евразия» закрыла 25 суши-баров в Москве и Санкт-ПетербургеХолдинг продал 15 ресторанов в Москве и прекратил деятельность в столице, в Петербурге было закрыто 10 ресторанов, рассказал «Ведомостям» президент и совладелец «Евразии» и сети фитнес-клубов Fitness House Алексей Фурсов. Сокращение сети он объясняет ухудшением экономической ситуации: «Речь идет не об экономии, а о выживании».

Холдинг «Евразия» владеет сетью более чем из 150 ресторанов и суши-баров в России (преимущественно в Петербурге) и в Минске, сказано на сайте холдинга. По словам Фурсова, около 10% помещений — в собственности компании.

Московские рестораны «Евразии» предлагались за 1 млн долл. за одну точку, знает совладелец Food Retail Group (рестораны «Две палочки», «Марчелли’s» и др.) Михаил Тевелев. По его словам, они располагались на арендованных площадях, а в цену входило оборудование, право на аренду и др. Цена высокая, на 1 млн  долл. можно открыть новый ресторан, считает Тевелев. Фурсов отказался комментировать цену и называть покупателя.

Холдинг проводит анализ и планирует дальше закрывать те рестораны, которые располагаются в помещениях со ставками выше рынка, иногда аренда больше на 30-40%, рассказывает Фурсов. На бизнес повлияли введенные Россией санкции, цена за лосося выросла в 2 раза до 900 руб. за 1 кг, говорит он. Сырье в конечной цене блюда составляет около 30%, при падающем потоке посетителей нельзя увеличивать цены, текущая ситуация — ловушка для ресторанов, считает исполнительный директор Restcon Андрей Петраков.

Экономическая ситуация ухудшается, покупательная способность падает, подтверждает Тевелев. По его словам, на эти причины накладывается нежелание арендодателей снижать ставки, увеличение затрат на продукты и высокая конкуренция. В Food Retail Group планов по закрытию ресторанов нет, уточняет Тевелев. В сентябре 2013 г. Фурсов рассказывал «Ведомостям» о планах потратить 100 млн руб. на модернизацию порядка 200 ресторанов «Евразия» к 2015 г. Изменения должны были затронуть концепцию и дизайн ресторанов. Реконструкция должна была вернуть клиентов, которые перешли к конкурентам. Средний чек в «Евразии» — около 600 руб. с человека, после форматирования он увеличится на 10%, на 10% вырастет посещаемость, рассчитывал тогда Фурсов.

Доля петербуржцев старше 16 лет, посещавших «Евразию», по данным Synovate Comcon, уменьшилась с 12,3% в первом полугодии 2013 г. до 11,5% в первом полугодии 2014 г., число посетителей «Чайной ложки» выросло с 10,4 до 12,7%, «Теремка» — с 10,3 до 11,8%, «Макдоналдса» — с 23,4 до 24%. У «Евразии» в 2014 г. 1 млн человек постоянных посетителей, говорится на сайте компании.
Источник: "Ведомости"

Понравился материал? Поделись

Подпишитесь на новостную рассылку



Новости по теме

13:54, 23 Августа 2019 Количество просмотров 81 просмотр
В Москве открылся первый салон продаж Aurus
Cтоимость Aurus Senat Sedan в базовой комплектации  — 18 млн руб.. Предварительно такую сумму ранее называл Минпромторг.
12:42, 23 Августа 2019 Количество просмотров 87 просмотров
Перекресток заберет пластиковые пакеты у клиентов на переработку
Клиенты смогут отдать курьеру только те пакеты, в которых был привезён заказ.
12:34, 23 Августа 2019 Количество просмотров 86 просмотров
В Санкт-Петербурге заработал сервис по доставке здорового питания justfood
В честь запуска в Петербурге сервис вводит в меню специальную ПП-шаверму.
10:30, 23 Августа 2019 Количество просмотров 111 просмотров
AliExpress: возврат товара возможен без объяснения причин
AliExpress запустил услугу безусловного возврата покупок из Китая для российских пользователей.
09:16, 23 Августа 2019 Количество просмотров 117 просмотров
Купленная «Магнитом» «Сиа» прекратит работать с другими компаниями
Фармдистрибутор сосредоточится на обслуживании собственных аптек и магазинов косметики ритейлера.

Статьи по теме

12:46, 22 Августа 2019 Количество просмотров 349 просмотров
«Столото»: ритейл распробовал вкус лотерей
По итогам 2018 года выручка от продажи лотерей составила 47,7 млрд рублей. Это на 10 млрд рублей больше, чем в 2017 году. Уже в первом полугодии 2019 года выручка составила 32,1 млрд рублей – это…
12:44, 22 Августа 2019 Количество просмотров 116 просмотров
Феномен mzungu price, или Как чувство справедливости мешает торговле
Ежедневно сотни туристов из Европы и Америки покупают предметы африканского прикладного искусства. Несмотря на то что поток туристов значительно вырос за последние несколько лет, предложение все…
12:14, 22 Августа 2019 Количество просмотров 93 просмотра
Процесс категорийного менеджмента и преимущества его использования для ритейла
С момента разработки процесса категорийного менеджмента прошло уже более 25 лет, и многие крупнейшие мировые сети успешно внедрили этот процесс и доказали его эффективность. Тем не менее в нашей…
12:12, 22 Августа 2019 Количество просмотров 79 просмотров
Гарри Фридман: Составляем справочник регламентов и процедур
В каждом магазине должен быть свой справочник регламентов и процедур, из которого сотрудники могут узнать, как вести себя в различных рабочих ситуациях и, что не менее важно, какую именно работу они…
12:10, 22 Августа 2019 Количество просмотров 240 просмотров
Детализированная модель открытия магазина, или Секретные мелочи успешного бизнеса
Мир окончательно свихнулся на списках. Алгоритмы, рецепты, чек-листы. Короче – лучше. Инструкция в десять пунктов неисполняема из-за неспособности дочитать. Особую касту составляют стартаперы с…

Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья

Конференция «ИТ в ритейле»
Управление магазином 2019
"Тепличные комплексы России и СНГ 2019"
Бизнес–форум 1С:ERP 2019
Конференция «ИТ в ритейле»
Управление магазином 2019
"Тепличные комплексы России и СНГ 2019"
Бизнес–форум 1С:ERP 2019

Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065