Все о рознице и инновациях
Регистрация прошла успешно

Регистрация прошла успешно

На ваш e-mail пришло письмо с подтверждением

На вашу почту отправлена ссылка для восстановления пароля

Восстановление пароля
Все новости

Все новости


16:36, 16 Ноября
CARCADE и Volvo Car АВИЛОН дарят подарки при лизинге Volvo
15:46, 16 Ноября
P&G и WWF России защитят алтайские леса от пожаров
12:44, 16 Ноября
Более 486 млн пассажиров воспользовались услугами ЦППК в январе и октябре 2019
12:35, 16 Ноября
Участники третьего хакатона предложат решения для клиентского опыта Tele2
11:20, 16 Ноября
Магнит подарит жителям Краснодара скульптурную композицию «Краснодар — 45-я параллель»
11:00, 16 Ноября
54% врачей сталкивались в работе с искажениями статистики по заболеваемости/смертности
10:14, 16 Ноября
Московский ювелирный завод победил в национальной премии доверия потребителей «Марка № 1 в России»
08:02, 16 Ноября
Gloria Jeans открывает магазин нового формата в Ростове-на-Дону
19:05, 15 Ноября
Гостиничный бизнес просит ввести невозвратный тариф
18:20, 15 Ноября
Вячеслав Белобжецкий: Ozon Premium – очень правильная модель
22 Марта 2018, 11:34
1206 просмотров

Сбербанк подсчитал траты россиян на рестораны

restoran-voronezh-na-prechistenke_04a0e_full-49048.jpgСбербанк в преддверии работы ключевого форума в сфере торговли и ресторанно-гостиничного бизнеса METRO EXPO’2018 проанализировал данные клиентов, расплачивающихся картой на предприятиях общественного питания.

Исследование провели в рамках проекта «Открытые данные». 

Средний чек в ресторанах в России в 2017 году составил 591 руб. Это меньше, чем в 2016 году, когда средний чек составлял 629 руб. Самый большой средний чек в Республике Северная Осетия — Алания — 1003 рубля. За ней идут соседи — Дагестан, Ингушетия и Чечня. Москва со средним чеком в 894 руб. замыкает пятерку лидеров. Высокие позиции в рейтинге по ресторанным тратам занимают регионы Крайнего Севера. Так, на Камчатке средний чек — 860 руб., а на Чукотке — 836 руб.

Дешевле всего один поход в ресторан обходится жителям Удмуртии и Марий Эл. Средний чек там составляет 261 и 297 руб., соответственно.

Лидером по общим расходам на рестораны является Москва. Ежемесячно житель столицы, посещающий рестораны и расплачивающийся картой, тратит там более 3 тыс. руб. Ниже всего траты на рестораны в республиках Тыва и Алтай — 876 и 865 руб. соответственно.

Средние траты по России на эти цели в 2017 году — 1786 руб. По сравнению с 2016 годом они сократились на 2 %.

Чаще всего в рестораны ходят в Удмуртии — 3,8 раза в месяц и в Архангельской области — 3,7 раза. В Москве этот показатель — 3,4 раза. А вот кавказские республики по частоте посещений в конце списка: там любители ресторанов бывают в них в среднем 2 раза в месяц.

Большая часть транзакций по картам Сбербанка на предприятиях общественного питания приходится на фастфуды — 64 %. В них клиенты Банка оставляют более 270 млрд руб. в год, причем 33 % из этой суммы — в Москве. Для сравнения: всего в ресторанах за год клиенты по картам Сбербанка тратят более 150 млрд руб.

В абсолютном большинстве российских регионов расходы на фастфуд превышают траты на рестораны. Больше всего фастфуды любят в Омской и Пензенской областях (80 % и 78 % всех трат в общепите, соответственно). Но есть и исключения. В Еврейской автономной области, Магаданской области, на Камчатке, в Тыве большая часть расходов приходится на рестораны. Так, расходы на фастфуд в ЕАО составляют 32 % от общих трат на предприятиях общественного питания.

Средний чек в фастфудах России — 341 руб. По сравнению с 2016 годом, он сократился на 3,2 %. Самый большой средний чек в Карачаево-Черкесии — 511 руб., самый маленький в Марий Эл — 239 руб. В Москве средний чек в фастфуде составляет 394 руб. По этому показателю столица только на 14-м месте в списке. Но по общим тратам на фастфуд Москва вновь лидирует — 1828 руб. в месяц. За ней идут Чукотка, Камчатка, ЯНАО. Меньше всего в фастфудах оставляют жители Кировской области — 706 руб. в месяц. Москвичи, посещающие фастфуды и расплачивающиеся там картой, делают это чаще других жителей нашей страны — 4,6 раза в месяц. А жители Еврейской автономной области — реже всех — 2,3 раза в месяц. В среднем по России этот показатель — 3,6 раза в месяц.

Источник: Сбербанк

Понравился материал? Поделись.
ЖУРНАЛ RETAIL&LOYALTY №7 (86) 2019

будь в курсе
новостей индустрии