Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

Росконтроль назвал настоящее шампанское

28 Декабря 2018 Количество просмотров 787 просмотров
shamp.jpgВ прошлом году специалисты Росконтроль тестировали полусладкие игристые вина, в этом очередь дошла до самого традиционного вида — брют!

В экспертизе приняли участие вина брендов: «Абрау-Дюрсо», «Наследие мастера / ЛевЪ ГолицинЪ», «Советское шампанское», «Российское шампанское», «Новый Светъ», «Цимлянское» и Moёt & Chandon. Стоит отметить, что хотя в наименовании всех образцов есть слово «шампанское», на самом деле настоящее шампанское только одно — произведенный во Франции в провинции Шампань — Moёt & Chandon. Все остальные образцы изготовлены в России по ГОСТу на игристые вина и носят наименование «Российское шампанское» (или «Советское шампанское»).

И здесь — фальсификация
В России традиционное наименование «Российское шампанское» используется по отношению к игристому вину крепостью от 10,5% до 13,0%, насыщенному двуокисью углерода в результате вторичного брожения виноматериалов, выработанных из установленных сортов винограда.

Диоксид углерода отвечает за те самые «волшебные» пузырьки, которые делают шампанское особенным праздничным напитком. Газация в игристом вине должна быть естественной, добавление диоксида углерода ГОСТом не предусмотрено.

Традиционную технологию, нарушил производитель знаменитого когда-то «Советского шампанского». В напитке радиоизотопным методом было определено присутствуе добавленного диоксида углерода, что делает его фальсификатом.

Еще один признак фальсификации, который может быть выявлен в вине, это наличие в составе спиртов невиноградного происхождения. По этому показателю все проверенные образцы прошли экспертизу успешно.

Укладываются все участники теста в стандарт и по концентрации лимонной кислоты, которая должна быть не более 1 г/дм³. Самый низкий уровень лимонной кислоты в Moёt & Chandon.

Тройка лидеров выглядит следующим образом:

Clip2net_181228123058.jpg

Источник: Росконтроль

Понравился материал? Поделись

Подпишитесь на новостную рассылку


Новости по теме

13:56, 31 Января 2019 Количество просмотров 305 просмотров
VPROC 2019. Автоматизация, управление поставщиками и закупка услуг
II Всероссийский форум директоров по закупкам состоится 27-29 марта 2019 года в Москве, в Холидей Инн Москва Сущевский.
10:48, 31 Января 2019 Количество просмотров 353 просмотра
FMCG & RETAIL TRADE MARKETING FORUM 2019 пройдет в марте
21-22 марта в Москве пройдет II Всероссийский FMCG & RETAIL TRADE MARKETING FORUM 2019.
15:45, 29 Января 2019 Количество просмотров 3706 просмотров
Форум «Online &Offline Retail 2019»: к полету в ритейл-вселенную присоединяются новые спикеры и партнеры!
Подготовка к Международному ПЛАС-Форуму «Online &Offline Retail 2019», который пройдет в Москве 10–11 апреля 2019 г., в разгаре!
13:28, 29 Января 2019 Количество просмотров 251 просмотр
Коммерсантъ проведет бизнес-бранч «Особенности дистанционной торговли лекарственными препаратами»
6 февраля в Москве состоится бизнес-бранч ИД «Коммерсантъ» «Особенности дистанционной торговли лекарственными препаратами».
12:13, 28 Января 2019 Количество просмотров 232 просмотра
Приходите на вебинар о программе лояльности и CRM для розничного магазина
Вебинар «Программа лояльности и CRM для розничного магазина: продуктовый ритейл, фешн, аптеки , дроггери, АЗС» состоится 31 января 2019 года.


Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065