Новые сладкие технологии

Инновации чаще всего ассоциируются с высокими технологиями – космическими, медицинскими, компьютерными. Но прогресс не обходит стороной и пищевую промышленность, и новые разработки занимают в ней достойное место. Рассказывает Вячеслав Лашманкин, исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд».