Все о рознице и инновациях
Регистрация прошла успешно

Регистрация прошла успешно

На ваш e-mail пришло письмо с подтверждением

На вашу почту отправлена ссылка для восстановления пароля

Восстановление пароля
28 Февраля 2019, 10:47
669 просмотров

Лучшие пельмени определили в Роскачестве

Depositphotos_136218814_m-2015.jpgЭксперты проверили замороженные пельмени 48 торговых марок по 88 показателям качества и безопасности.

Об этом говорится на сайте ведомства. Из сообщения также следует, что в ходе исследования проверяли только продукция российского производства (из Белгородской, Брянской, Владимирской, Курганской, Ленинградской, Московской, Нижегородской, Новгородской, Новосибирской, Орловской, Рязанской, Самарской, Саратовской, Тверской, Томской и Челябинской областей, Алтайского, Краснодарского, Красноярского и Пермского краев, Башкирии и Мордовии, а также в Москвы и Санкт-Петербурга). Аналитики брали пельмени по цене от 90 до 640 рулей за 1 килограмм.

К сожалению, в итоге ни одна торговая марка не смогла претендовать на российский Знак качества. 

Вместе с тем, некоторые торговые марки получили высокую оценку. В ТОП-10 лучших пельменей вошли:

- «Сибирская коллекция» – 4,4 балла (450,21 руб. за 1 кг).

- «Дымов» – 4,37 балла (344,89 руб. за 1 кг).

- «Цезарь» – 4,36 балла (427 руб. за 1 кг).

- «Останкино. Папа может» – 4,36 балла (311,38 руб. за 1 кг).

- «Ермолино» – 4,35 балла (153 руб. за 1 кг).

- «Мираторг» – 4,3 балла (291,25 руб. за 1 кг).

- «ВкусВилл» – 4,26 балла (562,5 руб. за 1 кг).

- «Атяшево» – 4,25 балла (374,01 руб. за 1 кг).

- «ДобрынинЪ» – 4,25 балла (299,88 руб. за 1 кг).

- «Уральские пельмени» – 4,23 балла (418,77 руб. за 1 кг).

Лучшие пельмени производят в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге, Калужской, Белгородской, Орловской областях, Республике Мордовия и Башкортостан, а также в Челябинской области.

В исследованных торговых марках эксперты не обнаружили ГМО, тяжелых металлов, пестицидов, а также недопустимых количеств полифосфатов, а также листерий и сальмонелл, консервантов: сорбиновой и бензойной кислоты, нитрита натрия. Однако в 16 случаях эксперты увидели отклонения по микробиологическим показателям. В некоторых образцах были выявлены бактерии группы кишечной палочки или повышенное содержание бактерий. В числе возможных причин данных отклонений - несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве и нарушение температурного режима при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине.

Превышения обязательных требований по содержанию антибиотиков найдены всего в двух случаях, однако, в 16 – следовые количества.

Выяснилось, что в российских пельменях, несмотря на иронию некоторых потребителей, точно есть мясо. Пельмени 27 брендов показали соответствие ГОСТ-33394, согласно которому мясной начинки должно быть не менее 50%. Самые высокие показатели у марок «Мясницкий ряд» (около 62% начинки) и «От Палыча» (около 59% начинки). Громких историй с недовесом обнаружено не было. Обманули производителей по весу только производители марок: «От Ильиной» и «Родной дом».

Источник: Роскачество

Понравился материал? Поделись.
ЖУРНАЛ RETAIL&LOYALTY №8 (87) 2019

будь в курсе
новостей индустрии