Кафе в ТЦ вытесняют супермаркеты и магазины одежды

По данным компании, на сегодняшний день совокупная доля площадей ресторанов и кафе в торговых центрах и МФК районного масштаба составляет в среднем 10%, доля продуктовых супермаркетов – 11%, доля fashion – 17%. При этом, по данным компании, доля общепита в ТЦ за последние 4 года увеличилась в среднем вдвое, и сейчас наблюдается нарастающая динамика открытия арендаторов этого профиля на бывших площадях fashion-операторов, в том числе, включая крупные мировые бренды, например открытие ресторана «Макдоналдс» в ТК «Галерея Аэропорт» после 15-ти лет переговоров.

Причиной смены парадигмы якорных арендаторов эксперты ФПК «Гарант-Инвест» называют несколько факторов.

Один из факторов - это усиливающаяся тенденция к сокращению площадей продуктовых супермаркетов в ТЦ GLA не менее 10 тыс. кв. м. Эксперты ФПК «Гарант-Инвест» утверждают, что основные игроки рынка торговой недвижимости среднего и районного формата сейчас сознательно идут на сокращение площадей под супермаркеты в пользу арендаторов с более высокой арендной ставкой и на размещение арендаторов ресторанного сегмента вместо супермаркетов в торговых центрах с GLA менее 5 тыс. кв. м. По данным компании, на сегодняшний день среднегодовая арендная ставка для продуктовых супермаркетов колеблется в пределах 20 000 руб. за кв. м., для арендаторов сегмента одежды – в районе 25 000 руб. за кв. м. Арендная же ставка для ресторанов и кафе в среднем составляет порядка 33 000 руб. за кв. м. При этом, исследования компании показывают, что на сегодняшний день ресторанные арендаторы по уровню генерации трафика в районные торговые центры уже достигли показателя супермаркетов и в следующем году могут его превысить.

«Супермаркет в торговом центре районного масштаба генерит примерно одинаковый трафик, вне зависимости от площади, которая составляет в среднем, от 800 кв. м. до 1 500 кв. м. Соответственно, владельцы ТЦ предпочтут сократить арендную площадь до того минимума, после которого начинается снижение трафика, и отдать высвободившиеся квадратные метры под более высокие арендные ставки и функционально более мелкое дробление. Многофункциональность – одно из условий эффективности районного торгового центра, – говорится в комментариях к исследованию, - В торговом центре с GLA не менее 10 тыс. кв. м. площадь супермаркета составляет примерно 1/10 площади, соответственно, его размещение экономически оправдано. В ТЦ меньшего формата супермаркет обычно занимает не менее 1/3 площади. И это не самое верное решение с точки зрения доходности, особенно, если ТЦ расположен около метро. В таких ТЦ на сегодняшний день общепит в качестве якорного арендатора может полностью и с большей эффективностью заместить супермаркет».