Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

Где продают самые дорогие блины?

13 Марта 2019 Количество просмотров 340 просмотров
tonkie-blin-na-kefire-s-drockami-1.jpgПортал Retail-Loyalty.org выяснил, сколько блинов съели россияне на Масленичной неделе - c 4 по 10 марта.

Об этом нам рассказали в операторе фискальных данных OFD.ru. Также аналитики узнали, в каком регионе нашей страны тратят на приготовление лакомства больше всего. Для этого использовали обезличенные фискальные данные с касс, подключенных к этому ОФД.

В заведениях общественного питания на Масленичной неделе продали чуть более 270 тысяч блинов. Больше всего блинов реализовали в Москве и Московской области – 78 тыс. и 22 тыс., соответственно. Чуть меньше блинов съели в Красноярском крае – 18,5 тыс., еще меньше – в Тюменской и Ярославской областях (7 и 6 тыс., соответственно). 

В санкт-петербургских заведениях общепита продали почти 6 тысяч блинов, а в точках Хабаровского края и Ивановской области блины любят одинаково. За неделю там продали по 5 тыс. блинов. Замыкает ТОП-10 регионов-любителей блинов Амурская область (4,6 тыс.) и Приморский край (4,4 тыс. блинов).

Средний чек на Масленицу составил 104 рубля, а самые дорогие блины продали в Севастополе – по 250 руб. за шт. Немного дешевле один блин стоит в Калининградской области (228 руб.) и Удмуртии (185 руб.). В Красноярском, Ставропольском краях, Хакасии и в Курганской области средняя стоимость блина одинакова – 179 рубля за шт. Чуть меньше стоят блины в Магаданской области (175 руб.), Мордовии и Пензенской области (по 160 руб. за шт.). 

Также OFD.ru посчитал, сколько будет стоить приготовление тарелки блинов в каждом регионе России. За основу аналитики компании взяли традиционный рецепт для приготовления блинов, в который входят 200 гр. муки высшего сорта, 3 яйца, 500 мл молока, 30 гр. подсолнечного масла, 2-3 гр. пищевой соды, 30 гр. сахара и 2-3 гр. соли.
 
Выяснилось, что средняя себестоимость набора продуктов для блинов составляет 41 рубль. Дороже всего приготовить блины на Масленицу в Москве (53,7 руб.), в Хабаровском крае (52,7 руб.), Рязанской области (50,8 руб.), в Якутии (49,9 руб.) и Калининградской области (48,9 руб.). 

Чуть дешевле обойдется тарелка блинов в Приморском крае (47,5 руб.) и Ленинградской области (46,7 руб.). Самая низкая себестоимость тарелки блинов – в Башкортостане (35,2 руб.), в Тверской (34,8 руб.) и Ульяновской (33,7 руб.) областях.
Напомним, OFD.ru занимает 15% рынка онлайн-касс. Всего проанализировали больше 6 млрд кассовых чеков.

Источник: Retail & Loyalty

Понравился материал? Поделись

Подпишитесь на новостную рассылку


Новости по теме

17:53, 25 Марта 2019 Количество просмотров 10 просмотров
Почта России заявила о рекордной прибыли
Почта России по итогам 2018 года получила рекордную выручку в 190 млрд рублей, сообщил на встрече с президентом Владимиром Путиным глава Почты России Николай Подгузов.
17:33, 25 Марта 2019 Количество просмотров 53 просмотра
Лучшие работодатели России в ритейл-сфере
Портал Retail&Loyalty проанализировал лучших работодателей в сфере ритейла на основе рейтинга лучших работодателей России за 2018 год, представленного компанией HeadHunter.
13:57, 25 Марта 2019 Количество просмотров 135 просмотров
Tele2 помогает инвестировать
Tele2 открывает онлайн-продажу паевых инвестиционных фондов в партнерстве с управляющей компанией «Альфа Капитал».
13:46, 25 Марта 2019 Количество просмотров 143 просмотра
Амбассадором Familia cтала звезда Уральских пельменей
Амбассадором Familia стала актриса, звезда шоу «Уральские пельмени» Юлия Михалкова.
12:31, 25 Марта 2019 Количество просмотров 129 просмотров
Первый ОФД и Контур.ОФД начали сотрудничество в сфере Big.Data
Операторы фискальных данных «Первый ОФД» и Контур ОФД стали партнерами в области обработки больших данных (BigData).

Статьи по теме

09:29, 25 Февраля 2019 Количество просмотров 1057 просмотров
«Игры комиссий», или Кто на самом деле защитит потребителя?
Затянувшийся уже на десятилетия сериал под названием «Справедливая цена эквайринга» в начале февраля подошел к своей кульминации, которой стало заявление президента России о том, что…
09:29, 25 Февраля 2019 Количество просмотров 343 просмотра
Банк ЗЕНИТ: государство будет выводить бизнес в «белую зону» руками банков
В подавляющем большинстве случаев предпринимателям нужны не кредиты как таковые, им важно понимание, что такой кредит возможен. Когда предпринимателям потребуется банк, мы должны прийти на помощь,…
17:02, 6 Декабря 2018 Количество просмотров 3169 просмотров
Ритейл-2019: сменится ли год законодателя годом ритейлера?
Близится к концу богатый на события и очень непростой для розничной индустрии 2018 год, и поскольку текущий номер «Retail & Loyalty» – последний в этом году, попытаемся с опережением подвести…
10:18, 9 Ноября 2018 Количество просмотров 2190 просмотров
Чистка рынка: обелят ли российскую розницу новые поправки в Закон о защите прав потребителей?
История законодательных усилий, направленных на то, чтобы обязать всех ритейлеров принимать к оплате банковские карты, похоже, близится к логическому завершению. В начале октября председатель…
10:18, 9 Ноября 2018 Количество просмотров 2537 просмотров
Coca-Cola HBC Россия: наш «секретный ингредиент» – это люди
Если девять попыток изменений признаны неудачными, десятая гарантированно закончится внедрением прорывной инновации – уверена директор по работе с персоналом Coca-Cola HBC Россия Ирина Петрова. В…

16:27, 07.06.2016 Количество просмотров 4129 просмотров
Лев Хасис: российская торговля - одна из наименее зарегулированных в мире
Тем не менее, государственное регулирование российской торговли идёт по тупиковому пути регулирования в интересах ритейлера и поставщика, а не в интересах потребителя.
12:35, 21.04.2016 Количество просмотров 8902 просмотра
Выставка «EXPO-RUSSIA KAZAKHSTAN 2016» пройдёт в Алматы с 15 по 17 июня 2016 года
В период проведения выставки уже в пятый раз состоится Алматинский Бизнес-форум.
15:40, 09.11.2015 Количество просмотров 3714 просмотров
Euromonitor: потребителю все интереснее сочетание офлайн- и онлайн-ритейла
О наиболее интересных событиях в сфере ритейла, перспективных направлениях его развития и самых востребованных технологиях корреспондент информационного портала Retail & Loyalty побеседовал с Марией Милашевич, старшим аналитиком компании Euromonitor International.


Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065