Рейтинг@Mail.ru
Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

lloyds bank opening times

«Евразия» закрыла 25 суши-баров в Москве и Санкт-Петербурге

16 Сентября 2014 Количество просмотров 2085 просмотров
«Евразия» закрыла 25 суши-баров в Москве и Санкт-ПетербургеХолдинг продал 15 ресторанов в Москве и прекратил деятельность в столице, в Петербурге было закрыто 10 ресторанов, рассказал «Ведомостям» президент и совладелец «Евразии» и сети фитнес-клубов Fitness House Алексей Фурсов. Сокращение сети он объясняет ухудшением экономической ситуации: «Речь идет не об экономии, а о выживании».

Холдинг «Евразия» владеет сетью более чем из 150 ресторанов и суши-баров в России (преимущественно в Петербурге) и в Минске, сказано на сайте холдинга. По словам Фурсова, около 10% помещений — в собственности компании.

Московские рестораны «Евразии» предлагались за 1 млн долл. за одну точку, знает совладелец Food Retail Group (рестораны «Две палочки», «Марчелли’s» и др.) Михаил Тевелев. По его словам, они располагались на арендованных площадях, а в цену входило оборудование, право на аренду и др. Цена высокая, на 1 млн  долл. можно открыть новый ресторан, считает Тевелев. Фурсов отказался комментировать цену и называть покупателя.

Холдинг проводит анализ и планирует дальше закрывать те рестораны, которые располагаются в помещениях со ставками выше рынка, иногда аренда больше на 30-40%, рассказывает Фурсов. На бизнес повлияли введенные Россией санкции, цена за лосося выросла в 2 раза до 900 руб. за 1 кг, говорит он. Сырье в конечной цене блюда составляет около 30%, при падающем потоке посетителей нельзя увеличивать цены, текущая ситуация — ловушка для ресторанов, считает исполнительный директор Restcon Андрей Петраков.

Экономическая ситуация ухудшается, покупательная способность падает, подтверждает Тевелев. По его словам, на эти причины накладывается нежелание арендодателей снижать ставки, увеличение затрат на продукты и высокая конкуренция. В Food Retail Group планов по закрытию ресторанов нет, уточняет Тевелев. В сентябре 2013 г. Фурсов рассказывал «Ведомостям» о планах потратить 100 млн руб. на модернизацию порядка 200 ресторанов «Евразия» к 2015 г. Изменения должны были затронуть концепцию и дизайн ресторанов. Реконструкция должна была вернуть клиентов, которые перешли к конкурентам. Средний чек в «Евразии» — около 600 руб. с человека, после форматирования он увеличится на 10%, на 10% вырастет посещаемость, рассчитывал тогда Фурсов.

Доля петербуржцев старше 16 лет, посещавших «Евразию», по данным Synovate Comcon, уменьшилась с 12,3% в первом полугодии 2013 г. до 11,5% в первом полугодии 2014 г., число посетителей «Чайной ложки» выросло с 10,4 до 12,7%, «Теремка» — с 10,3 до 11,8%, «Макдоналдса» — с 23,4 до 24%. У «Евразии» в 2014 г. 1 млн человек постоянных посетителей, говорится на сайте компании.
Источник: "Ведомости"

Понравился материал? Поделись

Подпишитесь на новостную рассылку



Новости по теме

16:40, 24 Мая 2019 Количество просмотров 509 просмотров
IKEA откроет «МЕГА Новоселье» под Петербургом в 2021 году
IKEA объявила о планах открыть новый магазин c Центром открытий под Санкт-Петербургом.
15:36, 24 Мая 2019 Количество просмотров 1275 просмотров
Пятерочка начала продажу SIM-карт с мобильной регистрацией
Пятерочка тестирует проект по продаже в универсамах московского региона SIM-карт, которые предоставляют возможность самостоятельной регистрации.
14:14, 24 Мая 2019 Количество просмотров 456 просмотров
KFC подключил к Delivery Club почти 200 ресторанов за три месяца
По итогам трех месяцев сотрудничества KFC подключил к сервису доставки Delivery Club более 190 ресторанов сети в Московском регионе.
13:43, 24 Мая 2019 Количество просмотров 472 просмотра
Балтика выступит импортером средневекового пива из аббатства Grimbergen
Уникальную мини-пивоварню построят в стенах аббатства Grimbergen недалеко от Брюсселя для производства старинных бельгийских сортов пива. Ответственным импортером в России выступит компания «Балтика».
11:51, 24 Мая 2019 Количество просмотров 449 просмотров
Uber запустит сеть dark kitchens в Европе
В ближайшее время Uber запустит сеть фабрик-кухонь, чтобы расширить свой бизнес по доставке еды. Напомним, что компания разрабатывает не только приложение для заказа такси, но и фуд-сервис Ubet Eats.

Статьи по теме

15:15, 14 Мая 2019 Количество просмотров 1132 просмотра
Не эквайрингом единым…
Поскольку на данном этапе банкам и ритейлерам пока не удалось решить проблему эквайринговой комиссии самостоятельно (а многочисленные позиции участников рынка и сценарии решения вопроса уже были нами…
15:13, 14 Мая 2019 Количество просмотров 1631 просмотр
Думай быстро, меняйся быстро: трансформация клиентского опыта в fashion-ритейле
Чего хотят бренды? Популярности и продаж. Чего хотят покупатели? Внимания, дополнительных услуг и сервисов, положительных эмоций, эксклюзивности и выгодных цен. Примерами успешного воплощения в…
15:10, 14 Мая 2019 Количество просмотров 257 просмотров
Ритейл в Африке – вчера, сегодня, завтра
На первый взгляд, розничная индустрия Африки сейчас находится на той же стадии, которую в свое время пережили европейские и американский рынки, – урбанизация, рост среднего класса, развитие…
14:24, 29 Марта 2019 Количество просмотров 1480 просмотров
Новые старые грабли, или Проект «Меркурий-2»
Казалось бы, не так давно молочная отрасль вздохнула с облегчением – регулятор прислушался к ее представителям и принял решение исключить готовую продукцию из-под действия «Меркурия». Но счастье…
14:24, 29 Марта 2019 Количество просмотров 1636 просмотров
Сергей Беляков: Саморегулирование спасет бизнес от неуправляемых издержек
Если трезво оценивать условия, в которых ритейлеры сейчас ведут бизнес, мы увидим серьезный диссонанс. С одной стороны, декларируется рост экономики на 2,1%, объявляется достижение ею устойчивого…

Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065