Все о рознице и инновациях
Регистрация прошла успешно

Регистрация прошла успешно

На ваш e-mail пришло письмо с подтверждением

На вашу почту отправлена ссылка для восстановления пароля

Восстановление пароля
15 Октября 2019, 17:15
401 просмотр

Черкизово рассказала о мировых трендах мясного рынка

iskusstvennoe-myaso.jpg
Группа «Черкизово» приняла участие в совещании руководителей российских мясоперерабатывающих предприятий. В ходе мероприятия главный аналитик компании Андрей Дальнов рассказал о глобальных факторах, которые могут влиять на отечественных производителей мясной продукции в ближайшие годы.

Главный аналитик Группы «Черкизово» Андрей Дальнов выступил на VI Всероссийском совещании владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий, которое прошло 10 октября на выставке «Агропродмаш-2019» в Экспоцентре. В перспективе 10 лет, по словам эксперта, для всех производителей мяса будет в целом складываться благоприятная мировая конъюнктура. На это указывают прогнозы OECD (Организация экономического сотрудничества и развития) и FAO (Продовольственная организация ООН). По их данным, к 2028 году потребление мяса должно увеличиться с 34,7 кг до 35,1 кг на душу населения при росте его численности с 7,4 млрд до 8,1 млрд человек. 

«Птица и свинина останутся доминирующими по потреблению мясными продуктами, что связано с их ценовой доступностью. В отличие от свинины, птица укрепит свои позиции в рационе как наиболее дешевый и при этом удобный в приготовлении вид мяса», - сообщил Андрей Дальнов. Через 10 лет потребление птицы в мире должно вырасти на 5% до 14,8 кг на душу населения, потребление свинины, напротив, сократится на 3% до 12 кг. На фоне этого производство мяса заметнее всего вырастет в Китае. Добавленный объем мясной продукции к 2028 году там составит около 9 млн тонн в годовом исчислении. Для сравнения, в США он будет почти 6 млн тонн, в Бразилии - чуть менее 4 млн тонн. 

Для российских производителей мяса Китай сегодня уже является одним из самых привлекательных внешних рынков. Пока Россия поставляет туда только птицу: в основном это лапы (на них приходится около 80% от всего объема китайского экспорта птицы) и крыло.  

Открытие китайского рынка для российской свинины Андрей Дальнов считает вероятным уже в самое ближайшее время. Свои ожидания эксперт связывает с растущей разницей цен на свинину в России и Китае. В сентябре она достигла рекордного уровня - 2,7 долларов США за кг. «Чем больше будет увеличиваться ценовой разрыв, тем больше будет вероятность, что Китай пойдет на встречу и откроет границу нашей свинине», - полагает Андрей Дальнов. 

Источник: Черкизово

Понравился материал? Поделись.
ЖУРНАЛ RETAIL&LOYALTY №7 (86) 2019

будь в курсе
новостей индустрии