Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

X5 стала соавтором отраслевого стандарта по безопасности производства для предприятий общественного питания

7 Декабря 2015 Количество просмотров 985 просмотров
X5 Retail Group.jpg

Работа была организована в рамках подготовки к внедрению в компании международных стандартов безопасности пищевой продукции ИСО 22000.

Эксперты X5 Retail Group выступили соавторами стандарта по безопасности пищевой продукции для предприятий общественного питания ГОСТ Р «Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 2. Общественное питание».

В основе разработанного стандарта лежат принципы HASSP для обеспечения безопасности и снижения рисков на производстве. Документ утвержден для применения на территории РФ приказом руководителя Росстандарта Алексея Абрамова.

Разработанный с участием X5 Retail Group стандарт создан для предприятий общественного питания, в том числе — пунктов общественного питания в цехах предприятий торговли и продовольственных магазинов. Отраслевая норма устанавливает требования к разработке, внедрению и обеспечению выполнения требований в области безопасности пищевой продукции. Стандарт призван помочь персоналу контролировать риски, связанные с безопасностью продукции предприятий питания, и управлять ими.

В утвержденном документе детализированы требования к планировке помещений, водоснабжению, оборудованию и приборам, личной гигиене персонала, управлению закупками, хранению и транспортировке продукции, очистке и дезинфекции, управлению отходами, мерам по борьбе с вредителями, документации, и другим производственным процессам и процедурам.

Разработка и внедрение в работу стандарта «Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 2. Общественное питание» станет для X5 Retail Group основой для внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции по международному стандарту ИСО 22000.

Понравился материал? Поделись

Подпишитесь на новостную рассылку


Новости по теме

18:15, 19 Октября 2017 Количество просмотров 209 просмотров
Apple в два раза сократит производство iPhone 8
Сайт Economic Daily News утверждает, что Apple в ноябре и декабре в два раза сократит выпуск iPhone 8 и iPhone 8 Plus.
14:01, 19 Октября 2017 Количество просмотров 140 просмотров
Росстат: оборот розничной торговли в России в сентябре вырос на 3,1%
Оборот розничной торговли в России в сентябре 2017 года вырос на 3,1% в годовом выражении и составил 2,57 трлн руб.
12:31, 19 Октября 2017 Количество просмотров 178 просмотров
Франчайзи Domino’s Pizza достиг прибыли в 1 млн рублей в рекордные сроки
Прибыль одного из франчайзи компании Domino’s Pizza, признанного мирового лидера на рынке производства и доставки пиццы, достигла уровня в 1 миллион рублей на второй месяц работы.
12:31, 19 Октября 2017 Количество просмотров 138 просмотров
«К-раута» и Ассоциация качества краски подписали меморандум о сотрудничестве
В подписанном документе зафиксированы решения о совместном продвижении принципов безопасности и качества лакокрасочных материалов на российском рынке.
11:31, 19 Октября 2017 Количество просмотров 123 просмотра
Оптовые и розничные надбавки на овощи достигли 60%
Данные предоставил Минсельхоз. Наценки же на молоко и мясо составляют всего 20%.

Статьи по теме

13:46, 6 Октября 2017 Количество просмотров 353 просмотра
Уловки, к которым прибегают производители, чтобы продать ККТ
Выбор подходящей торговой техники для магазина – дело сложное, даже кропотливое. И касается это любой детали кассового узла. Андрей Мурадов, менеджер по продукции группы компаний «Пилот», рассказывает, как купить надежную ККТ и не попасться на уловки производителей, старающихся за неточностью технических характеристик или красивыми словами скрыть недостатки своего оборудования или приукрасить сомнительные достоинства.
08:18, 30 Августа 2017 Количество просмотров 663 просмотра
Онлайн-сервисы – ключевой драйвер развития спутникового телевидения
Елена Ячменникова, директор по развитию и управлению бизнес-процессами ГК «Орион» О ситуации на рынке платного телевидения, трендах поведения телезрителей платного ТВ, перспективах выхода в онлайн и роли инновационных технологий в интервью журналу «Retail & Loyalty» рассказывает Елена Ячменникова, директор по развитию и управлению бизнес-процессами ГК «Орион».
17:29, 2 Июня 2017 Количество просмотров 1428 просмотров
Landor: для бренда важны узнаваемость на мировом и признание на локальном уровне
Об основных тенденциях в сфере брендинга, специфике национальных рынков и особенностях потребительских предпочтений, а также об опыте работы международного брендингового агентства Landor журналу «Retail & Loyalty» рассказывают Джейн Герати (Jane Geraghty), президент Landor по региону EMEA, и Эмма Бекманн (Emma Beckmann), управляющий директор Landor по России.
14:27, 20 Декабря 2016 Количество просмотров 1700 просмотров
Ритейлер «Мария-Ра» запустил пилотный проект по внедрению онлайн-касс
Илья Васильченко, координатор проекта в торговой сети «Мария-Ра» О процессе перехода на новый порядок применения контрольно-кассовой техники (ККТ) в компании «Мария-Ра» согласно поправкам в 54-ФЗ портал «Retail & Loyalty» побеседовал с координатором проекта в торговой сети Ильей Васильченко. R&L: Как ваша компания готовится к переходу на новый порядок применения ККТ в соответствии с поправками в 54-ФЗ? Какие шаги уже предприняты в вашей торговой сети для его реализации? И. Васильченко: В ноябре «Мария-Ра» запустила пилотный проект по «обкатке» онлайнкасс в нескольких магазинах. Для этого было закуплено 20 онлайн-касс АТОЛ FPrint-22 с «боевыми» фискальными накопителями и прошивками. Тестирование осуществляется через USB-подключение для печати и отправки чека в ОФД. Такой способ по предварительным тестам проявляет себя стабильно и не требует модернизации инфраструктуры магазинов, как, например, в случае с использованием Ethernet.
14:26, 20 Декабря 2016 Количество просмотров 2690 просмотров
«Связной» начал поэтапный перевод своего парка ККТ на онлайн-кассы
Константин Стройнов, представитель «Связного» В общении с журналистами в кулуарах «RE:ФОРУМ 54-ФЗ. Новый порядок применения ККТ» представитель «Связного» Константин Стройнов поделился практическим опытом своей компании по переходу на новые правила. В частности, он отметил, что подготовка к грядущим изменениям началась задолго до принятия и утверждения поправок в 54-ФЗ. Еще в 2014–2015 годах компания принимала активное участие в тестовом пилотном проекте по обмену данными с ГНИВЦ ФНС России. Для участия в пилотном проекте была создана и внутренняя рабочая группа, которая распланировала приблизительный объем мероприятий по переводу всего парка контрольно-кассовой техники (ККТ) согласно новым требованиям. В ближайшее время завершается совместное с АТОЛ тестирование процессов передачи и обмена данными между ККТ и платформой оператора фискальных данных (ОФД). Масштабировать проект компания планирует в соответствии с установленными 54-ФЗ сроками, привязываясь к датам замены ЭКЛЗ. Компания планирует завершить все процедуры по приведению парка контрольно-кассовой техники в соответствие нормам 54-ФЗ к установленным законодательством срокам.

Новости по тегам X5 Retail Group, ритейл, общепит,
14:59, 20.07.2017 Количество просмотров 907 просмотров
Продажи и выручка X5 Retail Group во втором квартале 2017 года показали рост
X5 Retail Group, одна из крупнейших продуктовых розничных компаний в России опубликовала предварительные результаты и данные о чистой розничной выручке по итогам 2 квартала и 6 месяцев 2017 г. Темп роста чистой розничной выручки ускорился и составил 27,7%.
16:27, 07.06.2016 Количество просмотров 2382 просмотра
Лев Хасис: российская торговля - одна из наименее зарегулированных в мире
Тем не менее, государственное регулирование российской торговли идёт по тупиковому пути регулирования в интересах ритейлера и поставщика, а не в интересах потребителя.
12:35, 21.04.2016 Количество просмотров 5927 просмотров
Выставка «EXPO-RUSSIA KAZAKHSTAN 2016» пройдёт в Алматы с 15 по 17 июня 2016 года
В период проведения выставки уже в пятый раз состоится Алматинский Бизнес-форум.


Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065