Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

«Сбарро» открывает киоски, павильоны и трейлеры

5 Июля 2012 Количество просмотров 697 просмотров
Толковый словарь

В Москве открылись первые киоск и павильон «Сбарро». Также под этим брендом будут работать специальные трейлеры на массовых мероприятиях. Процесс поиска новых форматов идет в рамках переформатирования бренда «Сбарро». Руководство надеется получить новых, настроенных на эксперименты клиентов.

Компания «Г.М.Р. Планета гостеприимства», развивающая сеть пиццерий «Сбарро», пробует новые форматы. Сейчас сеть открывается в основном в торговых центрах и в отдельных помещениях, но она готова выйти на улицу. Уже открыт киоск «Сбарро» на Комсомольском проспекте площадью 17 кв. м и павильон площадью 6 кв. м.

«Мы планируем до конца года заявить о себе во всех форматах. Нам интересны павильоны и киоски, пока это эксперимент, но они уже показывают неплохие результаты», – рассказывает президент компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» Мераб Бен-Эл (Елашвили). – До конца года мы будем смотреть и, вероятно, затем будем активно распространять такие форматы».

Глава компании подчеркнул, что его не пугает политика московских властей по сокращению количества киосков. Предприниматели жалуются, что город проводит тендеры недостаточно открыто, а также не успевает в срок подключить объекты к электричеству, из-за чего они терпят убытки.

«Я думаю, что с законодательной и организационной точки зрения все утрясется», – заявил Мераб Бен-Эл.

Кроме того в «Сбарро» появится система drive-through, позволяющая водителям сделать заказ, не выходя из машины.

«Но здесь есть свои сложности. Пицца – это не гамбургер, ее сложно есть в авто, так что мы думаем над упаковкой», – продолжает глава компании.

Также пиццерии «Сбарро» превратятся в дорожные кафе. Они будут обслуживать людей на матчах и других крупных мероприятиях. Стоимость одного такого автомобиля составляет 200 тыс. долл. США.

Помимо того, началось переформатирование бренда «Сбарро» во всех ресторанах под управлением «Г.М.Р. Планета гостеприимства».

«До конца года пиццерии изменят фирменные цвета, интерьеры и вывеску. Ценовую политику мы менять не будем, но будут какие-то новшества в меню. Например, тесто в пицце станет тоньше. Сейчас в «Сбарро» ходят в основном те, кто не ищет приключений, кто хочет поесть привычной еды. Мы планируем привлечь и авантюристов», – заключил Мераб Бен-Эл.

Участники рынка считают, что «Сбарро» столкнется с рядом сложностей при запуске мелких форматов. Сейчас их испытывают даже старые игроки этого сегмента.

«Нет сомнений, что в городах России есть потребность в мелкорозничной торговле. Но успех точки зависит от ее месторасположения. Конкуренция за проходные места очень большая. Значительная часть аукционов еще не проведена, и пока не объявлены даты. Но предприниматели следят за развитием событий, и получить точку с выгодным расположенем очень трудно», – говорит директор по развитию компании «Маркон» (сеть «Стардог!с») Сергей Рак.

Аналитики уверены, что за сменой форматов последуют и значительные изменения в концепции сети. Сейчас «Сбарро» готовит блюда на крупногогабаритных печах, которые исключены в условиях маленьких площадей. Так что может измениться рецептура и стандарты приготовления блюд.

«Расширение форматов всегда приносит новых клиентов. Но, несомненно, компания столкнется с рядом сложностей. У «Сбарро» особая технология по приготовлению блюд. Она предполагает наличие крупногабаритных печей и другой техники. Так что явно переформатирование повлечет за собой изменение стандартов. Придется отказаться от горячего в пользу полуфабрикатов», – считает директор консалтинговой компании «Мирор Россия» Иван Терехин.

Ознакомиться с другими новостями по данной тематике Вы можете в рубрике Retail & Loyalty

По материалам TORGRUS.COM

Понравился материал? Поделись

Подпишитесь на новостную рассылку


Новости по теме

15:44, 20 Октября 2017 Количество просмотров 253 просмотра
Черная Пятница: рекомендации для онлайн-магазинов
С 23 по 26 ноября в России пройдет глобальная распродажа — «Черная Пятница». Что сделать ритейлерам для привлечения наибольшего количества покупателей? Узнайте из нашего нового материала в рубрике «Форум экспертов».
14:07, 20 Октября 2017 Количество просмотров 305 просмотров
Уловки, к которым прибегают производители, чтобы продать ККТ
Выбор подходящей торговой техники для магазина – дело сложное, даже кропотливое. И касается это любой детали кассового узла. Андрей Мурадов, менеджер по продукции группы компаний «Пилот», рассказывает, как купить надежную ККТ и не попасться на уловки производителей.
13:37, 20 Октября 2017 Количество просмотров 343 просмотра
По последним технологиям: блокчейн-бонусы для автомобилистов
Еще в 2010 году количество автомобилей в мире превысило 1 млрд. То есть на каждого седьмого человека в мире приходится по автомобилю. Неудивительно, что многие проекты в области блокчейн ориентированы на автомобилистов.
15:01, 19 Октября 2017 Количество просмотров 336 просмотров
Авиакомпания впервые примет участие в «Настоящей черной пятнице»
Международная авиакомпания Emirates примет участие в глобальной онлайн-распродаже «Настоящая черная пятница», которую организует Ассоциация компаний интернет-торговли (АКИТ) на сайте realblackfriday.ru c 23 по 26 ноября. Акционные предложения на авиабилеты будут представлены впервые в истории онлайн-распродаж в нашей стране.
15:28, 18 Октября 2017 Количество просмотров 238 просмотров
Андрей Даниленко: в отношениях бизнеса и власти время косметических ремонтов прошло
О наиболее острых вопросах во взаимоотношениях регуляторов и бизнеса, роли отраслевых ассоциаций, перспективах реформы контрольно-надзорных органов и ключевых проблемах молочной отрасли в интервью журналу «Retail & Loyalty» рассказал председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко.

Статьи по теме

13:55, 6 Октября 2017 Количество просмотров 769 просмотров
Benzuber, или Как заправить авто, не выходя из машины
Предприниматель из Екатеринбурга Артем Скворцов, ИТ-специалист по образованию и соучредитель организаций, входящих в группу предприятий «СКОН», задался целью создать мобильное приложение, позволяющее оплачивать заправку автомобиля, не покидая машины. При этом было важно, чтобы разработка действовала на всех без исключения АЗС. Проект получил название Benzuber по аналогии с известным сервисом заказа такси.
13:54, 6 Октября 2017 Количество просмотров 536 просмотров
Оазис на дороге: новый формат топливного ритейла
Один из гигантов топливного рынка, компания Shell меняет привычный образ автозаправочных станций в 6 странах Центральной и Восточной Европы. Помимо стандартного набора услуг клиенты смогут воспользоваться абсолютно новым форматом сервиса, выделяющим АЗС-компании на фоне остальных конкурентов. Александр Гончаров, менеджер по формату магазинов в Центральной и Восточной Европе компании SHELL, рассказал «Retail & Loyalty» о том, как изменить концепцию топливного ритейла, чтобы повысить конверсию на АЗС.
13:50, 6 Октября 2017 Количество просмотров 323 просмотра
Как «Закрома-Маркет» деликатесами бизнес-центры накормил
Летом в ТРЦ «АФИМОЛЛ Сити» открылся необычный магазин, точнее не магазин, а регулярно действующая ярмарка, на которой представлена коллекция деликатесов российской гастрономии. Основатель проекта Zakroma Market Сергей Мордвинцев рассказал журналу «Retail & Loyalty» об особенностях концепции премиального гастромаркета.
13:49, 6 Октября 2017 Количество просмотров 381 просмотр
SVO club от Бинбанка – гарантия отличного путешествия
В разгар холодного лета, 27 июня 2017 года, пока большинство представителей розничной индустрии дружно жаловались на падение объемов продаж, БИНБАНК и аэропорт «Шереметьево» нашли способ справиться с непогодой – и объявили о запуске уникальной для российского (и не только) рынка совместной программы лояльности.
13:46, 6 Октября 2017 Количество просмотров 674 просмотра
Уловки, к которым прибегают производители, чтобы продать ККТ
Выбор подходящей торговой техники для магазина – дело сложное, даже кропотливое. И касается это любой детали кассового узла. Андрей Мурадов, менеджер по продукции группы компаний «Пилот», рассказывает, как купить надежную ККТ и не попасться на уловки производителей, старающихся за неточностью технических характеристик или красивыми словами скрыть недостатки своего оборудования или приукрасить сомнительные достоинства.

Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065