Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

Роскачество: 37% филе трески на прилавках - это минтай и пикша

12 Сентября 2016 Количество просмотров 509 просмотров
минтай-2.jpgфото newsgreat.ru

Однако подменой наименований, отмечают в "Рыбном Союзе", занимаются не переработчики, не добытчики, и не ритейлеры.

Доклад о текущих ислледованиях качества рыбной продукции в розничной торговли представила Елена Саратцева, заместитель руководителя АНО "Роскачество" в ходе форума WorldFood Moscow 2016.

При активной поддержке Рыбного Союза было исследовано 4 категории рыбной продукции (пресервы из сельди в масле, икра лососевых, лососи соленые в ломтиках и филе трески мороженое без кожи), сообщила Е. Саратцева.

По её данным, 24 торговые марки из исследованных 106 являются полностью соответствующими требованиям "Роскачества".

Из типовых проблем отрасли с качеством продукции, подчеркнула Е.Саратцева, исследованиями выявлены такие, как фальсификат (подмена наименований) и не соответствующая нормам микробиология (вследствие нарушение культуры производства и хранения).

Около 37% мороженого филе трески без кожи, согласно результатам исследованиям "Роскачества" - это минтай или (в меньшем числе случаев) - пикша, сообщила Е. Саратцева.

Подменой наименований рыбы занимаются не рыбодобытчики, не рыбопереработчики и не ритейлеры, следует из исследований "Роскачества". Как пояснил исполнительный директор "Рыбного Союза" Сергей Гудков, в основном данное нарушение (подмена наименований рыбы) выявлено у посреднических предприятий, которые специализируются на упаковке и переупаковке широкого спектра пищевой продукции.

Источник:  Retail & Loyalty
Как вам статья?
(Голосов: 1, Рейтинг: 5)

Новости по теме

15:35, 2 Декабря 2016 Количество просмотров 111 просмотров
Производство мороженого увеличилось на 10,5%
Такие данные были озвучены на Международной научно-практической конференции «Новые ингредиенты и технологии как основа оптимизации затрат в производстве мороженого в условиях импортозамещения», состоявшейся 24-25 ноября в Москве.
16:39, 22 Ноября 2016 Количество просмотров 166 просмотров
В России введут реестр виноградников
Премьер-министр Дмитрий Медведев подписал постановление правительства «О ведении реестра виноградных насаждений».
16:17, 26 Октября 2016 Количество просмотров 593 просмотра
Роскачество: масло собственных торговых марок российских ритейлеров соответствует всем стандартам
Это следует из опубликованных Роскачеством результатов масштабного исследования традиционного сливочного масла жирностью 82,5%.
10:11, 7 Октября 2016 Количество просмотров 780 просмотров
СТМ «ДИКСИ» награждена знаком качества
Подсолнечное рафинированное масло высшего сорта под собственной торговой маркой сети магазинов «ДИКСИ» «Первым делом» награждено российским Знаком качества.
09:22, 3 Октября 2016 Количество просмотров 681 просмотр
"Ремит" внедрил онлайн-трекер для всех мясных полуфабрикатов
С помощью новой технологии покупатели смогут со своего компьютера или мобильного устройства детально узнать не только о происхождении мяса в конкретном мясном полуфабрикате, но и о времени его приемки и дате производства готового изделия.

16:27, 07.06.2016 Количество просмотров 1421 просмотр
Лев Хасис: российская торговля - одна из наименее зарегулированных в мире
Тем не менее, государственное регулирование российской торговли идёт по тупиковому пути регулирования в интересах ритейлера и поставщика, а не в интересах потребителя.
12:35, 21.04.2016 Количество просмотров 3353 просмотра
Выставка «EXPO-RUSSIA KAZAKHSTAN 2016» пройдёт в Алматы с 15 по 17 июня 2016 года
В период проведения выставки уже в пятый раз состоится Алматинский Бизнес-форум.
15:40, 09.11.2015 Количество просмотров 1676 просмотров
Euromonitor: потребителю все интереснее сочетание офлайн- и онлайн-ритейла
О наиболее интересных событиях в сфере ритейла, перспективных направлениях его развития и самых востребованных технологиях корреспондент информационного портала Retail & Loyalty побеседовал с Марией Милашевич, старшим аналитиком компании Euromonitor International.


Спонсор рубрики

Анонс номера

Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065