Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

Азбука Вкуса намерена производить мраморную говядину

18 Октября 2013 Количество просмотров 1575 просмотров
Азбука Вкуса"Азбука Вкуса" через месяц завершит строительство комплекса в Калужской области, где будут содержаться 450 голов (купленных в Тверской и Тульской областях) крупного рогатого скота породы абердин-ангус. Об этом "Ъ" рассказал пресс-секретарь компании Андрей Голубков. Инвестиции в проект уже составили 150 млн руб. собственных средств. 

По словам Андрея Голубкова, в перспективе ритейлер намерен купить еще 1 тыс. голов, но уже импортной породы "голловей" (Шотландия), в конечном результате поголовье должно быть увеличено до 3 тыс. В планах сети привлечь в проект фермеров, другие подробности этого сотрудничества не раскрываются.

Мраморная говядина – говядина с прожилками жира, который растапливается при термической обработке, что придает мясу сочность – в магазинах сети начнет продаваться с 2014 года. Месячные продажи оцениваются в 10-30 тонн. В сети уверяют, что стоить это мясо будет в два раза ниже (при отпускной цене до 1,5 тыс. руб.), чем аналогичное по качеству новозеландское мясо. "Азбука Вкуса" надеется за счет этого проекта увеличить выручку в категории охлажденного мяса на 40% (сейчас в структуре всей выручки на нее приходится 5%). В день ритейлер намерен забивать два-три быка, часть мяса будет использована для производства пельменей и другой продукции.

Желание самостоятельно заниматься выращиванием мясной породы коров в "Азбуке Вкуса" объясняют тем, что в России мало хорошего говяжьего мяса: "Мы можем обеспечить свои магазины свининой и птицей, но вот с говядиной дела обстоят хуже", – говорит представитель компании. В планах "Азбуки Вкуса" в следующем году открыть еще 33 фермы на 250 тыс. животных, инвестиции в которые оцениваются в 24 млрд руб. (свыше 720 млн долл.).

Понравился материал? Поделись

Подпишитесь на новостную рассылку


Новости по теме

11:49, 22 Сентября 2017 Количество просмотров 237 просмотров
Дикси перезапускает программу субаренды коммерческой недвижимости
ГК «ДИКСИ» объявляет о запуске обновленной программы субаренды в одноименной торговой сети магазинов «у дома».
15:35, 21 Сентября 2017 Количество просмотров 243 просмотра
X5 открыла 11-тысячный магазин в РФ
X5 Retail Group объявляет об открытии 11-тысячного магазина. Юбилейным стал супермаркет «Перекресток», расположенный в селе Павловская Слобода Истринского района Московской области (ул. Ленина, 73).
14:38, 21 Сентября 2017 Количество просмотров 230 просмотров
Эльдорадо превращает шопинг в игру
Сеть магазинов бытовой техники, электроники и товаров для дома «Эльдорадо» отмечает два года со дня открытия специального игрового хаба и YouTube-канала для геймеров «ЭльдоGAME».
11:20, 19 Сентября 2017 Количество просмотров 431 просмотр
Toys «R» Us в США объявила о банкротстве
Ходатайство о банкротстве крупнейшая сеть магазинов игрушек Америки подала вечером 18 сентября.
11:21, 18 Сентября 2017 Количество просмотров 311 просмотров
Перекресток предложит покупателям электронные подарочные сертификаты
Торговая сеть «Перекресток» выпустила в продажу электронные подарочные сертификаты. Приобрести электронный сертификат можно на сайте компании perekrestok.ru/info/sertifikaty.

17:30, 22.10.2012 Количество просмотров 1199 просмотров
«Азбука вкуса» открыла 50-й супермаркет
Новый магазин начал работу в подмосковном городе Одинцово.


Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065