Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

Азбука Вкуса намерена производить мраморную говядину

18 Октября 2013 Количество просмотров 1401 просмотр
Азбука Вкуса"Азбука Вкуса" через месяц завершит строительство комплекса в Калужской области, где будут содержаться 450 голов (купленных в Тверской и Тульской областях) крупного рогатого скота породы абердин-ангус. Об этом "Ъ" рассказал пресс-секретарь компании Андрей Голубков. Инвестиции в проект уже составили 150 млн руб. собственных средств. 

По словам Андрея Голубкова, в перспективе ритейлер намерен купить еще 1 тыс. голов, но уже импортной породы "голловей" (Шотландия), в конечном результате поголовье должно быть увеличено до 3 тыс. В планах сети привлечь в проект фермеров, другие подробности этого сотрудничества не раскрываются.

Мраморная говядина – говядина с прожилками жира, который растапливается при термической обработке, что придает мясу сочность – в магазинах сети начнет продаваться с 2014 года. Месячные продажи оцениваются в 10-30 тонн. В сети уверяют, что стоить это мясо будет в два раза ниже (при отпускной цене до 1,5 тыс. руб.), чем аналогичное по качеству новозеландское мясо. "Азбука Вкуса" надеется за счет этого проекта увеличить выручку в категории охлажденного мяса на 40% (сейчас в структуре всей выручки на нее приходится 5%). В день ритейлер намерен забивать два-три быка, часть мяса будет использована для производства пельменей и другой продукции.

Желание самостоятельно заниматься выращиванием мясной породы коров в "Азбуке Вкуса" объясняют тем, что в России мало хорошего говяжьего мяса: "Мы можем обеспечить свои магазины свининой и птицей, но вот с говядиной дела обстоят хуже", – говорит представитель компании. В планах "Азбуки Вкуса" в следующем году открыть еще 33 фермы на 250 тыс. животных, инвестиции в которые оцениваются в 24 млрд руб. (свыше 720 млн долл.).
Источник:  "Коммерсантъ"

Новости по теме

15:45, 23 Марта 2017 Количество просмотров 204 просмотра
Акционеры «Юлмарта» Васинкевич и Костыгин помирятся?
«Юлмарт», предположительно, выкупит долю в ней Михаила Васинкевича, который конфликтует с другим акционером компании - Дмитрием Костыгиным. Так крупнейшие российские онлайн-ритейлеры могут завершить имеющийся между ними конфликт.
14:00, 23 Марта 2017 Количество просмотров 292 просмотра
«Дикси» увеличит долю собственных марок до 700 к концу 2017 года
Сеть магазинов «у дома» в 2017 году планирует сделать особый упор на продажу товаров под собственными торговыми марками. За год сеть планирует нарастить их долю в обороте с 15,5% (по итогам 2016 года) до 25%.
09:30, 23 Марта 2017 Количество просмотров 171 просмотр
«М.Видео» прирастет 20-ю новыми магазинами
Об этом сообщил президент компании Александр Тынкован. Таким образом, «М.Видео» планирует повторить прирост торговых точек по итогам 2016 года. Закрытий при этом не предвидится.
18:54, 22 Марта 2017 Количество просмотров 521 просмотр
В О’КЕЙ новый генеральный директор
O’KEY Group объявила о назначении Миодрага Бороевича на пост генерального директора. Он сменит на этой должности Хейго Кера и примет на себя управление бизнесом компании в сегменте гипер- и супермаркетов с мая 2017 года.
13:25, 21 Марта 2017 Количество просмотров 500 просмотров
Ведущие российские ритейлеры выросли на замедлении рынка
Темпы роста выручки крупнейших российских ритейлеры в 2016 году продолжили снижаться, но их доля на рынке увеличилась. Причина – сокращение количества более мелких сетей и  динамики рынка в целом

17:30, 22.10.2012 Количество просмотров 942 просмотра
«Азбука вкуса» открыла 50-й супермаркет
Новый магазин начал работу в подмосковном городе Одинцово.


Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья


Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065