Виджет RETAIL & LOYALTY - это возможность быстро получить актуальную информацию
Добавить виджет на страницу Яндекс
Закрыть

Матрица супермаркета

(Нет голосов)
Количество просмотров 814 просмотров
Супермаркет.jpg
Неотъемлемым элементом в ассортиментной политике любого торгового предприятия является ассортиментная матрица. Супермаркет предлагает множество наименований продукции: различные группы продуктов питания, бытовую химию, востребованные хозтовары и т.д. 

Все это запланировано и отражено в ассортиментной матрице. Супермаркет может работать в разных форматах – от дискаунтера до супермаркета премиум-класса, и именно ассортимент играет ключевую роль в привлечении клиентов. Чтобы построить эффективную матрицу, нужно проанализировать несколько моментов:
  • Первый момент – это формат магазина и особенности позиционирования. Позиционирование, а, следовательно, и определение состава ассортиментной матрицы осуществляется исходя из площади магазина, его местоположения, объема свободных оборотных средств. Для дискаунтеров характерен широкий, но не слишком глубокий ассортимент необходимых товаров в матрице. Супермаркет, ориентированный на покупателя среднего и выше среднего класса, будет предлагать уникальные товары;
  • Также необходимо исследовать потребительский спрос, составить портрет типичного покупателя магазина и формировать матрицу супермаркета в соответствии с потребностями целевого сегмента покупателей, ведь именно целевой сегмент обеспечивает большую часть выручки супермаркета. Покупатели могут разбиваться на группы по признаку пола, уровня доходов, мотивации покупок и многим другим признакам;
  • Кроме того, необходимо провести анализ ассортиментной политики конкурентов, особенно территориально близких к супермаркету. Составляя свою ассортиментную матрицу, стоит учесть, чего покупателям может не хватать в ассортименте магазина;
  • Далее следует определиться с группами товаров и их востребованностью в конкретном месте расположения супермаркета. Так, в студенческом городке, вероятно, будут пользоваться популярностью продукты быстрого приготовления, на выезде из города – готовые к употреблению продукты и напитки, в спальном районе – товары повседневного спроса. Затем необходимо задуматься об углублении ассортимента или выделении в каждой группе товаров подгрупп, а в каждой подгруппе — конкретных товарных позиций;
  • И, наконец, самое важное – это анализ сбалансированности ассортимента. Необходимо сбалансировать ассортимент по ширине и глубине. Прибылеобразующей товарной группе стоит быть глубокой, а сопутствующая товарная группа вполне может быть представлена только основными позициями товаров.


Наши видео

18-19 апреля 2017 г., г. Москва. Журнал «Retail & Loyalty» проводит 4-й Международный ПЛАС-Форум "Online & Offline Retail", посвященный анализу перспектив развития индустрии в России, странах СНГ и дальнего зарубежья

Анонс номера

Информационный портал Retail & Loyalty
ул. Кржижановского, д. 29, корп. 5
Москва, 117218 Россия
Work +7 495 961 1065